Combustible Para El Cerebro
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Todos saben que eres lo que comes y que la comida que usas para alimentar tu cuerpo va a tener grandes repercusiones en cómo desempeñas las tareas cotidianas. Pero esto no se limita solo al rendimiento físico; la comida también puede afectar tu estado de ánimo y cognición. Resulta que la "comida para el pensamiento" es realmente comida para el pensamiento — así que aquí tienes una lista de los 10 mejores alimentos para fortalecer el cerebro y los 10 peores.
1. Chocolate Oscuro
Llena de flavonoides, cafeína y antioxidantes, el chocolate oscuro es la adición perfecta para una dieta equilibrada. Los flavonoides, en particular, son conocidos por mejorar el aprendizaje, la memoria y la función cognitiva en general, lo que convierte a esta deliciosa golosina en una poderosa herramienta para mantener la salud cerebral.
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2. Pescado Graso
Los pescados grasos, además de ser deliciosos, también son ricos en saludables ácidos grasos omega-3 que son fundamentales para mantener la estructura y función de las células cerebrales. Peces grasos como el salmón, la trucha y las sardinas son conocidos por ayudar a reducir la inflamación, lo cual está relacionado con disminuir tu riesgo potencial de desarrollar Alzheimer o demencia.
3. Cúrcuma
Esta popular especia naranja es un elemento básico en muchas cocinas del sudeste asiático, ¡y por una buena razón! La cúrcuma proporciona un gran impulso para el cerebro gracias a su alto contenido de curcumina, que actúa como un potente antiinflamatorio y antioxidante. Se ha demostrado que mejora el ánimo, aumenta la memoria y retrasa el deterioro cognitivo relacionado con la edad.
4. Brócoli
Otra fantástica fuente de antioxidantes, este superalimento también es alto en vitamina K. No solo es una verdura deliciosa y versátil, pero el brócoli también presume de efectos antiinflamatorios que apoyan la salud del cerebro y mejoran la función cognitiva en general.
5. Semillas de Calabaza
Ricas en nutrientes esenciales como magnesio, hierro, zinc y cobre, las semillas de calabaza son un acierto a la hora de alimentar tu cerebro. Estos poderosos nutrientes, junto con antioxidantes vitales, han demostrado mejorar significativamente la memoria y prevenir el deterioro cognitivo.
6. Arándanos azules
Repletas de un montón de antioxidantes que protegen tu cerebro del estrés oxidativo, estas pequeñas bayas son un alimento milagroso para optimizar la salud de tu cerebro. Los estudios han demostrado que el consumo regular de arándanos puede ayudar a retrasar el envejecimiento y deterioro cerebral, así como las enfermedades neurodegenerativas.
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7. Nueces
Debido a su alto contenido de grasas saludables necesarias, antioxidantes y vitamina E, frecuentemente se ha demostrado que las nueces mejoran la salud cerebral. En particular, se sabe que la vitamina E protege a las células del estrés oxidativo, lo que ayuda significativamente a disminuir la disminución cognitiva, así como a mejorar la memoria y el rendimiento mental.
8. Naranjas
¡Olvídate del jugo e ir directamente a la fuente! Las naranjas están llenas de nutrientes que potencian el cerebro. Las naranjas son ricas en vitamina C, un nutriente esencial para prevenir el deterioro cognitivo debido a su capacidad para combatir el daño causado por los radicales libres, lo que mejora la función cerebral en general y previene la degeneración cerebral relacionada con la edad.
9. Huevos
Deliciosos, relativamente económicos, y ricos en proteínas y grasas saludables: ¿qué más podrías pedir? Bueno, en realidad, mucho más. Los huevos también son una fuente abundante de vitaminas B6 y 12, folato y colina, todas las cuales son cruciales para regular el estado de ánimo y mejorar la función cerebral.
10. Té Verde
Alto en varios nutrientes que potencian el cerebro, esta alternativa rica en cafeína al café es una poderosa adición a cualquier dieta. Aunque el alto contenido de cafeína de la bebida mejora la alerta, es el contenido de L-teanina en el té verde lo que equilibra las cosas promoviendo la relajación. Estos dos compuestos, además de las altas cantidades de antioxidantes, ayudan a proteger el cerebro y reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas.
1. Bebidas Azucaradas
Si estás buscando mantener tu cerebro feliz y saludable, ¡evita las bebidas azucaradas! Bebidas como los refrescos, jugos y cafés endulzados están casi todos llenos de cantidades escandalosas de azúcar refinada que inevitablemente harán subir tu nivel de azúcar en la sangre, lo que conduce a bajones de energía, fatiga y reducción de la concentración. Además, se sabe que un consumo excesivo de azúcar a largo plazo contribuye al deterioro cognitivo.
2. Carnes Procesadas
Buenos cortes de carne son una excelente fuente de proteínas y grasas saludables. Lamentablemente, estas cualidades no se aplican a carnes altamente procesadas como el tocino, la salchicha y las carnes de charcutería. Estas carnes procesadas y preempaquetadas están llenas de conservantes que provocan inflamación y promueven el estrés oxidativo, ambos conocidos por aumentar su riesgo de desarrollar trastornos cognitivos.
3. Alimentos Ricos en Sodio
Todos sabemos que la sal es deliciosa, pero deberías pensarlo dos veces antes de consumir demasiado. Los alimentos ricos en sodio, como las sopas en lata y los bocadillos procesados (papas fritas, galletas, etc), son un factor principal para promover la alta presión arterial. A la larga, esto eventualmente impedirá el flujo de sangre al cerebro y aumentará la probabilidad de sufrir un deterioro cognitivo.
4. Carbohidratos Altamente Refinados
A pesar de lo que puedas pensar, los carbohidratos no son necesariamente tu enemigo, ¡pero los carbohidratos malos sí lo son! Los carbohidratos altamente procesados y refinados, como los que se encuentran en el pan blanco, pasteles y pasta, pueden provocar picos rápidos en el azúcar en sangre que pueden perjudicar la función cognitiva y afectar negativamente tu memoria.
5. Edulcorantes Artificiales
¿Si no son los azúcares refinados, podrían ser los edulcorantes artificiales? Desafortunadamente no. Los edulcorantes artificiales presentes en productos dietéticos y sin azúcar, como el aspartamo y la sacarina, en muchos casos son tan malos o incluso peores que su contraparte azucarada. Muchos estudios sugieren que estas alternativas pueden provocar dolores de cabeza, causar trastornos del ánimo e incluso perjudicar el aprendizaje y la memoria.
6. Alcohol
Debería evitarse a toda costa el uso regular o excesivo de alcohol. Además de un sinfín de problemas de salud, el consumo crónico de alcohol también está relacionado con la interrupción de los neurotransmisores y la reducción del volumen cerebral, lo que puede aumentar significativamente su riesgo de desarrollar una variedad de trastornos cognitivos.
7. Comidas Congeladas
Las comidas congeladas, aunque cómodas y sorprendentemente sabrosas, suelen estar cargadas de sodio, grasas no saludables y conservantes. Todos estos ingredientes son conocidos por causar inflamación, estrés oxidativo y una función cognitiva menos que óptima. A pesar del tiempo y esfuerzo extra, comer fresco y limpio es clave para una dieta nutritiva y bien equilibrada.
8. Consumo Excesivo de Cafeína
Como la mayoría de personas trabajadoras pueden confirmar, la cafeína es un salvavidas. Aumenta la alertidad, mejora el enfoque y aporta un gran impacto en términos de optimización de la productividad. Sin embargo, el exceso de cafeína también puede llevar a la ansiedad, inquietud y alteración del sueño, todos ellos conocidos por perjudicar la función cognitiva adecuada.
9. Aceites Hidrogenados
Los aceites hidrogenados (es decir, aceites vegetales y de semillas altamente procesados como el de canola y uva) son ricos en grasas trans perjudiciales. Estos aceites son una característica omnipresente en muchos alimentos envasados y son un factor contribuyente conocido en el desarrollo de arterias obstruidas, lo que inevitablemente lleva a una disminución del flujo sanguíneo y a una función cognitiva deteriorada.
10. MSG (Glutamato Monosódico)
MSG, un aditivo alimentario comúnmente utilizado y sin duda delicioso, está presente en muchos alimentos procesados y aperitivos, asegurando su típica cualidad adictiva. Lamentablemente, este aditivo alimentario habitual puede generar varios problemas relacionados con el cerebro, incluyendo la sobreestimulación, provocación de dolores de cabeza, e incluso neblina mental.
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