Pratos Festivos de Todo o Mundo
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Com as festas se aproximando rapidamente, você pode estar curioso sobre quais alimentos celebratórios são apreciados ao redor do mundo. É claro, temos o tradicional bolo Tronco de Natal que todos nós conhecemos, mas existem muitos outros pratos festivos que vão além das tradicionais guloseimas doces. Do hangikjöt ao stollen, aqui estão 20 pratos de festas únicos de todo o globo.
1. Bibingka (Filipinas)
A bibingka é tradicionalmente consumida no café da manhã e é um prato adorado servido durante as festas. Feita com galapong (arroz glutinoso), leite de coco, margarina (que pode ser substituída por manteiga ou cream cheese) e açúcar, essa doce torta de arroz é uma que vai fazer você lamber os dedos.
2. Hangikjöt (Islândia)
Hangikjöt é um prato de carneiro defumado feito a partir de carne curada. O nome se traduz para "carne pendurada", e embora tradicionalmente se use carneiro, também se pode usar carne de mutton e de cavalo. Costuma-se servir acompanhado de batatas, molho e ervilhas em lata.
3. Gemada (Estados Unidos)
Um elemento básico durante as festividades nos Estados Unidos (embora suas raízes pareçam vir da Europa), o eggnog é uma bebida doce feita com ovos, açúcar, leite, creme de leite pesado e extrato de baunilha. Normalmente, desfrutamos dela com um pouquinho de bebida alcoólica, como conhaque ou rum, e é decorada com noz-moscada e paus de canela.
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4. Kutia (Ucrânia)
Kutia é servida na véspera de Natal na Ucrânia. Este frio pudim de grãos de trigo combina sementes de papoila, grãos de trigo integral, mel, e nozes torradas, tornando-o repleto de nutrientes que nutrem o corpo. Conforme a tradição, é importante não começar a comer até que a noite chegue completamente.
5. Tentação de Jansson (Suécia)
Tentação de Jansson, ou Janssons Frestelse, é um prato de caçarola sueco que consiste em batatas, cebolas, creme de leite pesado e sprats em conserva (peixe pequeno semelhante a sardinha) ou anchovas. Comumente, é servido com almôndegas, presunto, peixe, queijos e legumes.
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6. Bánh Chung (Vietnã)
Servido durante o Tết, ou Ano Novo Lunar, o bánh chung é um bolo de arroz quadrado, feito com arroz glutinoso, feijão mungo, porco, cebolinha verde, molho de peixe vietnamita e uma mistura de sal, pimenta e açúcar. Este delicioso prato também é oferecido aos ancestrais como uma homenagem e símbolo de gratidão.
7. Yebeg Wot (Etiópia)
Yebeg wot é semelhante ao doro wat (guisado de frango picante), considerado o prato nacional da Etiópia. A diferença é que o yebeg wot é feito com cordeiro, e este reconfortante guisado combina cebolas, tomates, alho, niter kibbeh (manteiga clarificada e temperada) e diversos temperos.
8. Pavlova (Austrália, Nova Zelândia)
Embora a Pavlova possa ser consumida durante todo o ano, é uma sobremesa popular nas festas tanto na Austrália quanto na Nova Zelândia. Esta sobremesa de merengue parece um enorme marshmallow fofo e é coberta com chantilly juntamente com uma variedade de frutas, como kiwi, morangos e amoras.
9. Stollen (Alemanha)
Stollen é um pão de Natal alemão que pode parecer-se com um bolo de frutas. Mesmo que você não seja fã de bolo de frutas, não deixe que isso o impeça de experimentar uma fatia. Afinal, este pão é recheado com frutas cristalizadas, nozes, especiarias e recheio de marzipan, e então coberto com açúcar em pó. O que tem para não amar?
10. Kürtőskalács (Hungria)
O Kürtőskalács, também conhecido como bolo chaminé, é um petisco popular nas festas da Hungria. Você os encontrará em todos os lugares, desde parques de diversões e feiras até mercados de rua. Não é surpresa: este pão doce em forma de chaminé é delicioso e divertido de comer. Só tome cuidado para não espalhar a cobertura de açúcar e canela por todo lugar.
11. Barras de Nanaimo (Canadá)
Amantes de chocolate, esta é a sobremesa perfeita para vocês. Este doce canadense é uma iguaria de três camadas composta por uma base de coco, um cremoso centro de creme, e uma cobertura de ganache de chocolate. Parece fácil de fazer? É sim - vai ser uma grata surpresa saber que não é necessário assar!
12. Pudim de Malva (África do Sul)
O pudim de Malva é um bolo macio, esponjoso e semelhante ao caramelo, com recheio de geleia de damasco, normalmente servido com chantilly, creme de leite ou sorvete. Cada mordida é absolutamente deliciosa, com aquela textura caramelizada que combina perfeitamente com a cobertura que você escolher.
13. Julekake (Noruega)
À primeira vista, o julekake pode parecer semelhante ao stollen, e isso é porque ele é - é apenas a versão norueguesa disso. Este delicioso pão doce (às vezes chamado de bolo) é recheado com frutas cristalizadas, passas e nozes, com um aroma e sabor distintamente amadeirados devido à especiaria de cardamomo.
14. Buñuelos (México)
Buñuelos são frituras em formato de disco que são cobertas com açúcar de canela ou calda de piloncillo (açúcar de cana). Eles podem parecer semelhantes a panquecas, só que são fritos. Este é o tipo de guloseima que você simplesmente não consegue comer apenas uma, e provavelmente acabará perdendo a conta!
15. Empadas de Carne Moída (Reino Unido)
Não se deixe enganar pelo nome; estas tortas de carne não contêm carne alguma. Na verdade, são mini tortas doces feitas de massa folhada, frutas secas (como maçãs ou uvas passas), um toque de licor, e uma variedade de especiarias que vão desde noz-moscada até canela.
16. KFC (Japão, Taiwan)
Nós sabemos — pode parecer estranho, mas acredite se quiser, é tradição comer frango frito durante as festas no Japão e em Taiwan. Muitas famílias fazem o pedido com meses de antecedência para preparar o banquete de Natal. Por quê, você quer saber? Tudo isso se deve a uma inteligente estratégia de marketing.
17. Čupavci (Croácia)
Esses bolos esponjosos croatas são semelhantes aos lamingtons: bolos quadrados macios cobertos de chocolate e enrolados em flocos de coco. Às vezes, eles são feitos com recheio, onde você pode escolher a sua geleia preferida. De qualquer maneira, esses quitutes manteigosos certamente desaparecerão rapidamente.
18. Chocolate Quente Temperado (Peru)
Já pensou em dar um toque especial na sua xícara de chocolate quente? Bem, o Peru tem a receita perfeita: em uma caneca fumegante de chocolate quente (feito com leite condensado cremoso), adicione canela, pimenta chili, cravo e noz-moscada. Geralmente é servido ao lado de um panetone, uma sobremesa que é uma mistura de bolo e pão, salpicada com frutas secas.
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19. Tronco de Natal (França)
Ah, o clássico tronco de Natal. Este bolo doce, suave e fofo é feito com creme de leite, ovos, açúcar (muito disso) e extrato de baunilha. Enquanto a versão de chocolate — com creme chantilly de avelã — terá a aparência mais festiva, às vezes você verá uma versão de baunilha ou eggnog.
20. Panettone (Itália)
O último pão de Natal na nossa lista é o Panettone. Este é o mesmo Panettone que os peruanos conhecem como Panetón, um bolo rico em manteiga e pontilhado com frutas cristalizadas, passas e vários tipos de nozes, temperado com raspas de limão. Se não gostas da ideia de servir com chocolate quente, podes optar por encher um copo com vinho.
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