10 Vegetables That Should be Eaten on The Regular & 10 You Don't Really Need (Spanish)
10 Vegetables That Should be Eaten on The Regular & 10 You Don't Really Need (Spanish)
¿Qué Verduras Necesitas Más?
Este artículo fue traducido con la ayuda de la Inteligencia Artificial.
Todos sabemos que las verduras son una parte saludable de una dieta equilibrada, pero ¿eso significa cualquier tipo? Aunque muchas son fuentes de nutrientes, fibra y antioxidantes esenciales para tu bienestar, algunas no necesitan incluirse todos los días. Es importante incorporar variedad de verduras distintas para abordar diferentes beneficios de salud, nosotros te ayudaremos a reducirlo a 10 de las más cruciales y 10 que quizás no necesites tanto.
1. Espinaca
Cuando se trata de espinacas, te iría bien ver a Popeye como un buen modelo a seguir. ¡Después de todo, es su favorito! Cargado de hierro, vitaminas A, C y K, así como ácido fólico y calcio, eligió una verdura fantástica para convertirla en su preferida, que también debería ser la tuya. Es muy fácil incorporarla a las comidas, ya sea cruda en ensaladas, mezclada en batidos o cocida en diferentes platillos.
2. Brócoli
Con su textura crujiente y sabor terroso, el brócoli es un vegetal crucífero que deberías consumir más a menudo. No solo es rico en muchas bondades como fibra y vitamina C, también está cargado de antioxidantes que ayudan en la desintoxicación y reducción de inflamación.
3. Zanahorias
Aunque su brillante color naranja no lo haga parecer el más saludable, esta vibrante y crujiente verdura es una excelente adición a cualquier dieta equilibrada. Cargadas con un antioxidante llamado beta-caroteno, las zanahorias son excelentes para respaldar la función inmunológica y promover una buena visión. Lo sorprendente es que puedes comerlas crudas, cocidas, mezcladas en ensaladas, o como quieras - así de fácil.
4. Pimientos Morrones
Desde el rojo al naranja, pasando por el amarillo y el verde, los pimientos son un vegetal colorido que simplemente parece divertido de comer. Son particularmente ricos en vitamina C, la cual es crucial para la producción de colágeno, cicatrización de heridas y para impulsar tu inmunidad en general. Los pimientos también poseen una deliciosa dulzura, lo que los convierte en vegetales agradables para comer con regularidad.
5. Batatas Dulces
Con el dulce ya en su nombre, esta verdura es un favorito popular del que nadie podría quejarse de comer regularmente. No solo es sabrosa, sino que también está cargada de toneladas de nutrientes como las vitaminas A y C, potasio y fibra. Incluso tiene altos niveles de beta-caroteno, lo que, al igual que las zanahorias, significa que respalda la salud visual y es bueno para tu sistema inmunológico.
6. Col rizada
Gracias a las redes sociales, el kale ganó una enorme popularidad de la noche a la mañana. Pero es una de esas pocas cosas que mereció la atención, porque esta hoja verde está llena de vitaminas A, C y K, junto con calcio y magnesio. Todos estos trabajan juntos para reducir los niveles de colesterol, disminuir el riesgo de enfermedades del corazón, y mucho más.
7. Tomates
Aunque algunos pueden encontrarlos un poco agrios, es imposible negar que los tomates son frutas increíblemente versátiles. Sí, técnicamente son frutas, pero a menudo se cocinan como verduras, por lo que los hemos incluido en esta lista. Ricos en un poderoso antioxidante llamado licopeno, los tomates ayudan a proteger contra enfermedades del corazón, reducen la inflamación y podrían incluso potencialmente reducir el riesgo de ciertos tipos de cáncer. Así que adelante, échalos en tu ensalada, transfórmalos en salsa de pasta o cómelos crudos para obtener una dosis saludable de nutrición.
8. Coles de Bruselas
Puede que hayas gruñido en voz alta al ver que te recomendamos comer coles de Bruselas de forma regular, pero escúchanos. Estas verduras pueden haber tenido mala fama en tu infancia, pero cuando se cocinan correctamente, pueden ser deliciosas y nutritivas. Porque sabemos que una vez que sepas que están repletas de fibra, vitaminas C y K, y antioxidantes, las encontrarás mucho más tentadoras.
9. Coliflor
A veces visto como el primo más favorecido del brócoli, la coliflor no sólo es saludable, sino que también es una excelente opción para dietas bajas en carbohidratos y sin gluten. Son fáciles de convertir en arroz o en masa para pizza, lo que las convierte en un vegetal altamente adaptable para comer más. Encima de eso, están repletas de vitaminas, nutrientes y antioxidantes que contribuyen a la salud ósea y te protegen contra ciertas enfermedades.
10. Aguacate
Otra "fruta" en esta lista, los aguacates también se utilizan a menudo como vegetales y se consumen de maneras saladas. Este superalimento recibió mucho reconocimiento en las redes sociales por su multitud de beneficios para la salud, y estamos contentos de anunciar que es cierto. Ricos en grasas monoinsaturadas saludables para el corazón, fibra y vitaminas, los aguacates hacen más que solo tener buen sabor, respaldan la salud del cerebro, mejoran el control del peso y promueven una piel saludable.
1. Alcachofas
Con su caparazón único y de aspecto rugoso que esconde lo que hay en su interior, las alcachofas pueden ser un lío de preparar, especialmente si nunca lo has hecho antes. Requieren de podado y cocción al vapor antes de que se vuelvan tiernas y agradables, y aunque contienen muchos beneficios saludables para tu cuerpo, no son un alimento básico.
2. Hinojo
Aunque a menudo se encuentra en ensaladas y a veces en sopas, el hinojo tiene un sabor similar al regaliz que no es atractivo para todos. Aunque proporciona fibra, vitamina C y potasio, no es la verdura más fácil de incorporar diariamente. Puedes obtener tu dosis de estos nutrientes de los otros alimentos mencionados anteriormente.
3. Quingombó
A muchas personas les resulta desagradable la textura viscosa del quimbombó, lo que dificulta convencer a la gente de consumirlo regularmente. Aunque aporta vitaminas y minerales, no es un vegetal imprescindible que debas comprar con frecuencia. Además, si la única forma en que te gusta es frito como lo hacen en el Sur, eso le quita todo el sentido.
4. Jícama
Aunque comer jícama puede ser satisfactorio gracias a su textura crujiente y a su sabor suave, no siempre es el vegetal más accesible en el supermercado. Si bien es agradable consumirla de vez en cuando, con su gran combinación de fibra, vitamina C y contenido de potasio, es más fácil apegarse a los vegetales que sabes que puedes comprar cada fin de semana.
5. Rutabaga
¿Alguna vez has oído hablar sobre el rutabaga? Este vegetal de raíz es similar a los nabos, pero suele tener un sabor dulce y una textura más densa. No necesitas comerlo regularmente, pero si tienes la oportunidad de hacerlo, puedes disfrutar de mucha fibra, vitaminas y minerales.
6. Kohlrabi
Probablemente otro vegetal desconocido, el kohlrabi tiende a tener una apariencia extraña que podría sorprender un poco a la gente. Pero más allá de su capa externa, se encuentra un sabor suave y una textura crujiente que lo hacen sorprendentemente versátil. Sin embargo, dado que probablemente no puedes encontrarlo en muchas tiendas de comestibles, no tiene sentido agregarlo a tu rotación regular.
7. Nabos
Aunque no es una adición poco común en ensaladas, sopas y estofados, esta verdura de raíz no es la más apetecible. Tiene un sabor un tanto amargo y terroso, sólo puedes apreciar su contenido de fibra, vitaminas y minerales una vez que superas su sabor. Y para que sepa bien, tienes que aprender a cocinarla correctamente, lo cual podría ser demasiado pedir para muchos cocineros caseros.
8. Berro
A pesar de que el agua está en el nombre de este vegetal, su sabor es todo menos insípido. Con un toque picante que da a las ensaladas y sandwiches un pequeño impulso, esta verdura funciona más como un potenciador de sabor que como una adición básica a la dieta. Ofrece vitaminas, minerales y antioxidantes, pero es menos versátil que algunos de los otros que se mencionaron anteriormente.
9. Brotes de Bambú
Más comúnmente utilizados en la cocina asiática, es posible que muchas personas no estén muy familiarizadas con los brotes de bambú. Aunque son divertidos de comer con su textura crujiente, puede ser difícil saber qué hacer con ellos. Por no mencionar, no están fácilmente disponibles en muchas regiones, lo que significa que sería incorrecto clasificarlos como una verdura imprescindible.
10. Celeriac
A veces mejor conocido como raíz de apio, el apionabo tiene una apariencia nudosa junto a un sabor sutil a apio que se utiliza principalmente para sopas y purés. ¡Más allá de eso, podrías tener que ser un poco más creativo! Aunque esta verdura proporciona varios beneficios para la salud, es mucho más fácil comerla de vez en cuando en lugar de intentar encontrar diferentes formas de añadirla a todas tus comidas.
