Estos 20 Alimentos Son Todo Textura, Sin Sabor
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Masticas, tragas, y aún te preguntas: ¿eso tenía sabor? Algunos alimentos son sorprendentemente olvidables, dejando a tus papilas gustativas cuestionándose qué acaba de suceder. Si alguna vez has pensado, "Esto no tiene sabor", no estás solo. Aquí están 20 alimentos famosos por su falta de sabor que no dan la talla.
1. Lechuga Iceberg
Estás comiendo principalmente agua aquí, para ser exactos, el 96% de ella. No tiene un sabor real, pero el crujido lo convierte en un imprescindible en las ensaladas. Recibió su nombre por ser enviado en hielo y aún se sirve en porciones en los restaurantes en todas partes. Triunfa la textura; el sabor no tanto.
Rasbak 13:13, 20 May 2007 (UTC) on Wikimedia
2. Arroz Blanco
Reducido a lo más básico, el arroz blanco pierde su aroma y la complejidad de su sabor. Más que un plato, es una especie de lienzo en blanco. Aunque carece de emoción, compensa esta falta con su versatilidad, especialmente cuando se combina con sabores más intensos alrededor del mundo.
3. Tofu de Seda
Piénsalo como el introvertido de las proteínas: suave e increíblemente discreto en sabor. No resalta por sí solo, pero si le añades condimentos o salsa, cobra vida. Es excelente para stir-fry o para transformarlo en algo completamente diferente.
4. Gelatina sin sabor
El trabajo de la gelatina es aportar textura, no influir en el sabor. Hecha de colágeno, es inodora y se derrite en el momento en que toca tu lengua. Es la columna vertebral silenciosa de muchos postres temblorosos, manteniendo todo unido discretamente sin aportar ningún sabor propio.
5. Claras de Huevo
Sin yemas, los huevos pierden su golpe de sabor. Las claras de huevo son solo proteína y agua, aportando espuma y ligereza pero casi nada de gusto. Son útiles para souffles y tortillas, si les agregas sazón. ¿Solos? Son el equivalente culinario de una hoja de papel en blanco.
6. Castañas de Agua
Permanecen crujientes sin importar lo que les pongas encima. Esa textura satisfactoria esconde un sabor casi inexistente. A menudo se añaden a los salteados para aportar una textura interesante, no por su sabor, se trata más de la sensación en la boca que de cualquier cosa que perciban tus papilas gustativas.
7. Yogur Natural
Tiene un ligero toque agrio, pero más allá de eso, apenas se nota. Sin fruta o miel, el yogur natural se sitúa en una zona sin sabor. A menudo se utiliza como base para dips y salsas, o simplemente como un lienzo en blanco rico en probióticos.
8. Fideos Shirataki
Estas "fideos milagrosos" están compuestos en un 97% de agua y son 100% insípidos. Hechos de raíz de konjac, son famosos por absorber salsas y agregar cuerpo a las comidas keto. Querrás enjuagarlos bien y combinarlos con algo de sabor intenso.
9. Cooked Pasta
Los fideos hervidos sin sal o salsa son sencillos y masticables, con casi nada de sabor. La pasta existe para absorber delicias, no para proporcionarlas. Los nombres de las formas cambian, pero el sabor permanece igual. Sola, es insípida, pero bien condimentada, se convierte en la estrella del show.
10. Galletas sin Sal
Hechos para acompañar quesos o dips, las galletas sin sal son secas e intencionalmente neutras. No presentan ninguna característica destacada ni especia. Han existido desde los años 1800 y aún funcionan como la servilleta comestible en el mundo de los snacks. Se utilizan para sostener el sabor, no para proporcionarlo.
11. Puré de Papas Sencillo
Hiérvelos y tritúralos sin ninguna especia, y tendrás una suave y almidonada base. Por sí solos, son insípidos, aunque reconfortantes. Utilizados en comidas procesadas como relleno o adornados en celebraciones, demuestran que incluso la base más sosa puede transformarse con mantequilla y sal.
12. Pepino
Mayormente agua con un leve susurro de sabor, los pepinos suavizan los platos picantes pero no resaltan por sí solos. La piel aporta un ligero amargor, mientras que la pulpa permanece neutral. Aunque técnicamente es una fruta, se utiliza mejor como una nota de fondo crujiente y refrescante.
13. Coliflor
El coliflor crudo sabe a — no mucho. Es acuoso e inmemorable a menos que se ase o se convierta en algo más moderno. Forma parte de la familia de las crucíferas, es la realeza de los alimentos bajos en carbohidratos en estos días. Sin embargo, sin condimento, es solo una verdura pálida esperando que alguien note que existe.
14. Pan Blanco
Suave y casi sin sabor por diseño, está destinado a apartarse para que tu PB&J o sándwich de queso a la parrilla puedan ser los protagonistas. Elimina los granos y fermenta ligeramente - eso es el pan blanco en resumen (muy sencillo).
15. Tortas de Arroz
Livianas y esponjadas a la perfección, las tortas de arroz no ofrecen mucho en términos de sabor. Son más conocidas por ser crujientes y bajas en calorías que por su sabor. Hechas de arroz blanco inflado, absorben bien los aderezos pero se pierden en cuanto a sabor. Han sido populares desde el antiguo Japón, probablemente solo por su textura crujiente.
16. Jícama
Crujiente con un toque de dulzura, el jicama se asemeja a una papa cruda tanto en sabor como en apariencia. A menudo se come crudo, es refrescante pero no tiene mucho sabor. Sobresale en ensaladas de col o ensaladas donde la textura toma protagonismo.
17. Raíz de Taro
Almidonados y extremadamente básicos cuando se hierven, se trata más de la textura que del sabor. Se usa a menudo en té de boba o postres, donde el color y la consistencia importan más que el sabor. Estos chicos necesitan sazonadores o algo dulce para realmente resaltar.
18. Brotes de Bambú
Suaves y delicadas con un ligero crujido, los brotes de bambú tienen un sabor apenas perceptible. Al hervirlos, se elimina su amargura, dejando una verdura neutra para sopas y salteados. Cosechados jóvenes de las plantas de bambú, se integran sin sobresalir nunca. ¿Su papel? Proporcionar textura y llenar los platos sin darle un sabor fuerte.
Prateek Pattanaik on Wikimedia
19. Fideos de Celofán
También llamados fideos de cristal, estos resbaladizos hilos son casi insípidos. Hechos de almidón de frijol mungo, absorben cualquier caldo o salsa en la que se sumergen. Se vuelven transparentes al cocinarlos y absorben el sabor como campeones. Pero si se dejan solos, son un espíritu fibroso en tu plato.
20. Calabacín
Podrías comer uno entero y aún te preguntarías si probaste algo. Con más del 90% de agua, todo depende de cómo lo cocines. Se saltea bien y espera tranquilamente a que las hierbas, el queso o el ajo le den propósito.
