Esses 20 Alimentos São Só Textura, Sem Sabor
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Você mastiga, você engole, e ainda se pergunta: isso tinha gosto? Alguns alimentos são surpreendentemente esquecíveis, deixando suas papilas gustativas questionando o que acabou de acontecer. Se você já pensou: "Isso não tem gosto", você não está sozinho. Aqui estão 20 alimentos famosamente insípidos que deixam a desejar.
1. Alface Iceberg
Você está basicamente mastigando água aqui—96% dela, para ser exato. Não tem um sabor real, mas a crocância faz dela uma escolha frequente para saladas. Recebeu seu nome por ser transportada em gelo e ainda é servida em fatias nos restaurantes por todo lugar. A textura vence; o sabor não.
Rasbak 13:13, 20 May 2007 (UTC) on Wikimedia
2. Arroz Branco
Reduzido ao básico, o arroz branco perde seu aroma e complexidade de sabor. É mais uma tela em branco do que um prato. O que lhe falta em empolgação, compensa em versatilidade, especialmente quando combinado com sabores mais fortes ao redor do mundo.
3. Tofu Sedoso
Pense nisso como a introvertida das proteínas - delicada e incrivelmente suave no sabor. Ela não se destaca por si só, mas dê a ela tempero ou molho e ela ganha vida. Ótima para preparar em refogados ou transformá-la completamente em algo diferente.
4. Gelatina Simples
O trabalho da gelatina é adicionar textura, não influenciar no sabor. Feita de colágeno, é inodora e derrete no momento em que toca a sua língua. Ela é a silenciosa espinha dorsal de muitas sobremesas gelatinosas, mantendo tudo unido silenciosamente sem adicionar qualquer sabor próprio.
5. Claras de Ovo
Sem gemas, os ovos perdem seu sabor marcante. As claras são apenas proteínas e água, contribuem com espuma e leveza, mas quase sem gosto. São úteis para suflês e omeletes, se você temperá-las. Sozinhas? Elas são o equivalente culinário de uma folha de papel em branco.
6. Castanhas de Água
Eles permanecem crocantes não importa o que você jogue neles. Essa textura satisfatória esconde um sabor quase nulo. Frequentemente jogados em refogados pela textura, e não pelo sabor, eles têm mais a ver com a sensação na boca do que qualquer coisa que chegue às suas papilas gustativas.
7. Iogurte Natural
Tem um leve toque ácido, mas além disso, quase não se destaca. Sem frutas ou mel, o iogurte natural fica numa zona sem sabor. É frequentemente utilizado como base para molhos e pastas, ou simplesmente como uma tela em branco rica em probióticos.
8. Macarrão Shirataki
Esses "macarrões milagrosos" são compostos por 97% de água e são 100% sem sabor. Feitos da raiz de konjac, eles são famosos por absorver molhos e adicionar consistência às refeições cetogênicas. Você vai querer enxaguar bem e combiná-los com algo de sabor acentuado.
9. Massa Cozida
Macarrão cozido sem sal ou molho é simples e mastigável, quase sem sabor. A massa existe para absorver delícias, não para fornecê-las. Os nomes das formas mudam, mas o sabor permanece o mesmo. Sozinho, é sem graça, mas bem acompanhado, se torna a estrela do espetáculo.
10. Biscoitos sem sal
Feitos para serem combinados com queijo ou molhos, os biscoitos sem sal são secos e intencionalmente neutros. Não há característica ou tempero que se destaque. Eles existem desde os anos 1800 e ainda servem como o guardanapo comestível do mundo dos aperitivos. São usados para carregar sabor, não para fornecê-lo.
11. Purê de Batatas Simples
Ferva-os e amasse-os sem tempero, e você terá uma tela macia e rica em amido. Por si só, são monótonos, embora reconfortantes. Usados em refeições processadas como complemento ou incrementados nas festas, são a prova de que até a base mais insípida pode ser transformada com manteiga e sal.
12. Pepino
Em sua maior parte água, com apenas um sussurro de sabor, os pepinos refrescam pratos picantes, mas não se destacam sozinhos. A casca adiciona um leve amargor, enquanto a polpa se mantém neutra. Tecnicamente uma fruta, ele é melhor utilizado como uma nota de fundo crocante e refrescante.
13. Couve-flor
O sabor do couve-flor cru é — bem neutro. É aguado e nada memorável, a não ser que seja assado ou transformado em algo mais moderno, como arroz de couve-flor. Fazendo parte da família das crucíferas, é considerada a realeza das dietas de baixo carboidrato atualmente. No entanto, sem tempero, é apenas um vegetal pálido esperando que alguém perceba sua existência.
14. Pão Branco
Macio e quase sem sabor por design, deve ficar em segundo plano para permitir que seu sanduíche de pasta de amendoim e geleia ou queijo grelhado seja a estrela. Remova os grãos e fermente levemente—essa é a essência do pão branco (muito simples), em resumo.
15. Bolos de Arroz
Leves e estufados à perfeição, os bolos de arroz não oferecem muito em termos de sabor. Eles são mais conhecidos por serem crocantes e baixos em calorias do que por serem saborosos. Feitos de arroz branco estufado, eles absorvem bem os acompanhamentos, mas desaparecem em termos de sabor. Eles são populares desde o Japão antigo, provavelmente apenas pela crocância.
16. Jicama
Crocrante com um toque de doçura, o jicama se assemelha a uma batata crua tanto no sabor quanto na aparência. Normalmente consumido cru, é refrescante, mas não muito saboroso. Brilha em coleslaws ou saladas onde a textura é o destaque.
17. Inhame Taro
Amiláceo e incrivelmente neutro quando cozido, é mais sobre a textura do que o sabor. É frequentemente usado em chá de boba ou sobremesas onde a cor e a mastigabilidade são mais importantes do que o sabor. Esses caras precisam de tempero ou adoçante para realmente brilhar.
18. Broto de Bambu
Suaves e delicados com uma leve crocância, os brotos de bambu têm um sabor quase imperceptível. Cozinhá-los remove a amargura, deixando um vegetal neutro para sopas e refogados. Colhidos jovens das plantas de bambu, eles se misturam sem nunca se destacar. A função deles? Dar textura e preencher o prato, sem ter destaque.
Prateek Pattanaik on Wikimedia
19. Macarrão de Celofane
Também chamados de macarrão de vidro, esses fios escorregadios são praticamente sem sabor. Feitos do amido de feijão mungo, eles absorvem qualquer caldo ou molho no qual são colocados. Eles ficam transparentes quando cozidos e absorvem sabor como campeões. Mas, se deixados sozinhos, são como um fantasma fiozinho no seu prato.
20. Abobrinha
Você poderia comer um inteiro e ainda se perguntar se sentiu algum sabor. Com mais de 90% de água, tudo depende de como você o cozinha. Ele refoga bem e espera pacientemente por ervas, queijo ou alho para dar-lhe um propósito.
