10 Store-Bought Sauce Brands Full Of Unhealthy Preservatives & 10 Better Ones (Portuguese)
10 Store-Bought Sauce Brands Full Of Unhealthy Preservatives & 10 Better Ones (Portuguese)
Navegando no Corredor de Condimentos
Este artigo foi traduzido com a ajuda de IA.
Caminhar pela seção de molhos do supermercado pode parecer um pouco arriscado quando você está tentando manter suas refeições relativamente saudáveis. Enquanto uma rápida garrafa de marinada ou molho torna o jantar um sucesso, muitas marcas populares escondem uma longa lista de espessantes artificiais e estabilizantes químicos atrás de seus rótulos coloridos. É fácil pegar algo familiar apenas para perceber mais tarde que está cheio de xarope de milho de alta frutose ou corantes que você preferiria evitar.
1. Molhos para Salada Kraft
Muitas dessas garrafas clássicas dependem fortemente de óleo de soja e uma variedade de cores artificiais para mantê-las com aparência estável nas prateleiras por meses. Você geralmente encontrará coisas como o EDTA dissódico de cálcio listado na parte de trás, que é usado para proteger o sabor, mas não é exatamente um item básico de cozinha. É uma escolha conveniente para uma salada rápida, ainda assim a grande quantidade de aditivos a torna uma das opções menos impressionantes para compradores que se preocupam com a saúde.
Rodrigo Rodrigues | WOLF Λ R T on Unsplash
2. Rancho do Vale Escondido
Um item básico em muitas casas, o molho ranch é conhecido por incluir glutamato monossódico e cinco tipos diferentes de amido de alimentos modificados. Não só isso, mas contém sabores artificiais e ácido fosfórico, o que parece excessivo para um molho de jardim. Essencialmente, você está despejando uma mistura de produtos químicos feitos em laboratório em seus vegetais toda vez.
Jarritos Mexican Soda on Unsplash
3. Molho de Macarrão Prego
Embora seja uma opção para uma rápida noite de espaguete, muitas variedades deste molho são surpreendentemente altas em açúcar adicionado e óleo de canola. A lista de ingredientes geralmente contém cebola em pó e alho em pó em vez de aromáticos frescos, o que pode explicar por que precisa de estabilizadores extras para permanecer consistente. Se você está observando sua ingestão de adoçantes processados, essa marca pode ser uma que você queira analisar mais de perto.
4. Molhos para Salada da Casa de Carnes Ken
Esses temperos pesados têm um sabor forte, mas usam xarope de milho rico em frutose para suas vinagretas doces. Além disso, existem muitos gomas e conservantes que permitem que o conteúdo não se separe enquanto fica nas prateleiras por meses. É o molho final perfeito ou marinada pré-feita, mas ao custo de espessantes industriais.
5. Sweet Baby Ray’s Molho BBQ
O primeiro ingrediente neste molho de churrasco incrivelmente popular é quase sempre xarope de milho de alta frutose, que lhe dá aquela consistência espessa, semelhante a um doce. Juntamente com o alto teor de açúcar, utiliza amido de milho modificado e benzoato de sódio para evitar que estrague ou se dilua. Você pode adorar o toque defumado, mas seu corpo provavelmente não vai apreciar o enorme pico de glicose que vem a cada porção.
6. Molho de Massa Ragu
Cheio de óleo de soja, este molho comum usa isso como um agente ligante para lhe dar aquela textura sedosa ao comer. As receitas tradicionais muitas vezes têm açúcares adicionados e ambíguos "sabores naturais" que podem ser difíceis de identificar. No geral, é uma ótima opção para quem tem um orçamento apertado, mas por um motivo.
7. Molhos Wish-Bone
Esta marca frequentemente usa cores artificiais como Amarelo 5 e Vermelho 40 para fazer seus molhos italianos e franceses parecerem mais vibrantes e apetitosos. Esses corantes não acrescentam nada ao sabor e estão lá puramente para o apelo visual, o que parece um pouco desnecessário para um produto alimentar. Você também encontrará uma quantidade razoável de xarope de milho e estabilizantes escondidos na letrinha pequena do rótulo nutricional.
8. Marinadas Lawry's
Lawry's ajuda a amaciar sua carne em pouco tempo, mas não confie naquela fachada toda natural. Muitos deles usam cor de caramelo e gomas para ajudar o líquido a aderir ao seu alimento. O sódio também está nas alturas, usando sorbato de potássio para durar um bom tempo na sua prateleira de temperos.
9. A.1. Molho de Bife
Este icônico molho marrom contém uma quantidade surpreendente de purê de laranja triturado e corante de caramelo para alcançar sua aparência específica e seu sabor picante. Também depende da goma xantana para manter a textura uniforme, que é um agente espessante comum, mas altamente processado. Se você está tentando se manter nos alimentos integrais, a lista de vinagres e estabilizantes neste frasco pode fazer você hesitar por um momento.
10. Molhos de Massa Bertolli
Os molhos italianos cremosos tendem a ser um prazer culpado, mas a Bertolli realmente capricha. Apesar de terem um rótulo estético, eles usam toneladas de amido de alimentos modificado para ajudá-lo a aguentar. Uma vez aquecido e resfriado durante a produção, as enzimas nas gemas de ovos ajudam a mantê-los suaves.
Agora que falamos sobre 10 molhos não saudáveis, aqui estão 10 mais saudáveis.
1. Molhos Primal Kitchen
Já se perguntou como o molho de salada consegue ficar na prateleira sem estragar? Provavelmente algum tipo de processo químico. Bem, essa marca ignora essas coisas e opta pelo óleo de abacate como base. Sem açúcares adicionais por aqui também, apenas ingredientes como vinagre de maçã orgânico e ervas reais.
2. Rao's Homemade
Se você está procurando um molho de macarrão que realmente tenha gosto de que a avó de alguém o fez, este é provavelmente sua melhor opção no corredor do supermercado. Eles não usam açúcares adicionados, amidos ou água para engrossar seus potes, optando em vez disso por tomates italianos de alta qualidade e azeite de oliva. É um pouco mais caro do que as marcas mais baratas, mas a simplicidade dos ingredientes faz valer a pena o investimento extra de alguns dólares.
3. Molhos da Chosen Foods
Se você quer que seus molhos cremosos para salada e vinagretes se concentrem nas gorduras boas, não procure mais. Cada garrafa é feita com 100% de óleo de abacate e ignora os óleos de soja e canola que você encontra na maioria dos condimentos. Suco de limão, alho e especiarias adicionam bastante sabor também.
4. Alimentos da Tua Mãe
Esta marca adota uma abordagem muito minimalista para seus molhos, garantindo que cada frasco esteja livre de glúten, laticínios e conservantes adicionados. Seu molho marinara é cozido em pequenos lotes com cebolas e alho frescos, o que significa que eles não precisam confiar em pós ou intensificadores artificiais para sabor. Você realmente pode sentir a diferença quando uma empresa prioriza ingredientes alimentares integrais em vez de prolongar a vida de prateleira.
5. Noble Made by The New Primal
Esta empresa se especializa em molhos e marinadas de búfalo que são adoçados com suco de abacaxi em vez de açúcares refinados ou xarope de milho. Eles são favoritos para pessoas que seguem planos dietéticos específicos porque evitam as gomas e espessantes típicos encontrados em molhos picantes convencionais. É uma ótima maneira de adicionar um calor sério às suas asas sem um acompanhamento de estabilizadores industriais.
Diego Arenas de Rodrigo on Unsplash
6. Sir Kensington’s
Se você gosta de ketchup ou maionese que tenha gosto de tomates e ovos, pegue um desses. Não há ingredientes geneticamente modificados aqui e, se precisarem de um adoçante, é o açúcar de cana orgânico e de comércio justo. Não são permitidos HFCS ou cores falsas.
7. Siete Foods para a família
Se você ama sabores inspirados na culinária mexicana, esses molhos de enchilada e molhos picantes são feitos com óleos limpos e zero conservantes. Eles utilizam ingredientes como vinagre de maçã e tâmaras para criar equilíbrio, que é uma abordagem muito mais natural do que usar aditivos químicos. É uma escolha perfeita para quem quer desfrutar de uma noite de tacos que se sentirá leve e saudável.
8. Fody Foods
Esses molhos são feitos para pessoas que odeiam se sentir desconfortáveis depois de comer alho e cebola. Ainda quer aquele toque de sabor? A Fody usa azeite e sal rosa para garantir que seus molhos passem nos testes de sabor e conforto com cores vibrantes.
9. Otamot
Não sabemos sobre você, mas 10 legumes no molho de tomate parece bastante apetitoso. Certifique-se de comprar o orgânico, porque este molho é feito com cenouras, beterrabas, espinafre, abóbora e muitos outros legumes que você não encontra na oferta típica de supermercado. Agora não há desculpas para não carregar no espinafre!
10. Vinagretes Bragg
Quer que o seu vinagrete tenha um sabor vivo? Estes molhos à base de fermentados utilizam ingredientes orgânicos e evitam óleos inflamatórios. Com mel orgânico e aminoácidos líquidos, estes molhos vivos para saladas vão levar o seu jogo de folhas verdes para o próximo nível.
