Todos necesitamos una pequeña limpieza después de los excesos de la temporada festiva
Este artículo fue traducido con la ayuda de la inteligencia artificial.
Las vacaciones se tratan de comer, beber y ser feliz, pero todo lo bueno tiene que terminar. Después de tanta indulgencia, podrías encontrarte deseando ensaladas y batidos verdes. Pero no te preocupes, desintoxicarse no tiene que ser aburrido. Existen muchos platos sabrosos, vibrantes, acogedores y divertidos que también resultan ser súper saludables. Para todas tus necesidades de desintoxicación, aquí te presentamos 20 de nuestras recetas favoritas después de las vacaciones por las que tu cuerpo te agradecerá.
1. Ensalada de col rizada y coles de Bruselas
Esta ensalada de col rizada y coles de Bruselas es un platillo que grita invierno aunque se sirva fría. Asa las coles de Bruselas hasta que estén doradas y ligeramente crujientes antes de dejarlas enfriar y añadirlas junto con la col rizada y una vinagreta ligera. No dudes en personalizar esta ensalada con la proteína que prefieras.
2. Peras Escalfadas con Yogur de Vainilla
¿Estás en medio de tu desintoxicación pero mueres por algo dulce? No te preocupes. Estas peras pochadas y yogur de vainilla satisfacerán tu antojo de dulce sin remordimientos.
3. Granola Casera
La granola es toda la bondad de la avena, las nueces y las frutas secas mezcladas con un poco de aceite y miel. Es mucho más saludable hacerla tú mismo que comprarla, y es extremadamente fácil.
4. Curry de Coco
El guiso perfecto, saludable y calentito para una noche fría de invierno, el curry de coco es fácil de hacer y está lleno de verduras, grasas saludables y especias que fortalecen el sistema inmunológico. Es un plato vibrante y sabroso que te asegurará que desintoxicarse no tiene que ser aburrido.
5. Dahl de Lentejas
Una fuente de proteína vegetal, fibra y potasio de buena calidad, las lentejas son el alimento detox perfecto. El dahl de lentejas es fácil de hacer y resulta en un plato robusto y reconfortante para el invierno.
6. Pollo con Limón y Bulgur
El bulgur es trigo integral agrietado, comúnmente utilizado en la cocina de Oriente Medio. Es una excelente fuente de fibra, rico en vitaminas y minerales, y bajo en calorías. Este bulgur de pollo con limón es una deliciosa receta de una sola olla que agrada a todos y está cargada de nutrientes.
7. Sopa de Pollo con Zoodles
Las Zoodles son vegetales cortados en forma de fideos. Esta sopa de pollo las utiliza en lugar de fideos de carbohidratos vacíos para un extra aporte nutricional. Esta sopa es altamente reconfortante, hidratante, y perfecta para el invierno.
8. Fennel & Citrus Salad
Dos sabores invernales se combinan para crear una armonía perfecta de sabores en esta ensalada estacional. La sensación dulce-amarga es irresistible y las propiedades depurativas de ambos ingredientes resultan en un plato desintoxicante perfecto.
9. Batido Verde
El batido verde es una bebida clásica para desintoxicar. Tienes mucha flexibilidad en cuanto a los ingredientes que decidas agregar, pero a nosotros nos gusta con col rizada, espinacas, plátano, mango y leche de almendras. Asegúrate de incluir cuantas más verduras puedas para garantizar que estás obteniendo todas las vitaminas, minerales y fibra que tu cuerpo está deseando.
10. Avena Cortada en Acero
Las avenas son granos libres de gluten llenos de fibra soluble, vitaminas y minerales. Las avenas cortadas con acero son las más densas en nutrientes porque son las menos procesadas. Son extremadamente versátiles, pero nos gustan con frutas secas, manzanas en rodajas, miel, nueces y canela.
11. Batido de Energía de Cacao
El cacao, la leche de almendras, la mantequilla de almendras, el plátano, y el jarabe de arce se unen para crear el sueño de todo amante del chocolate. Sabe como un batido de chocolate pero es ¡saludable! Agrega tu proteína en polvo sin azúcar favorita para un impulso extra.
12. Pudín de Semillas de Chía
Las semillas de chía están llenas de ácidos grasos omega-3, fibra y antioxidantes. Este pudín se elabora combinando semillas de chía, leche y el endulzante natural de tu preferencia, dejándolo reposar durante la noche. Es un fabuloso desayuno o postre que se puede preparar con anticipación, permitiéndote disfrutar de una delicia y obtener todos los beneficios de estas pequeñas semillas.
13. Calabaza Butternut Horneada y Cargada
Este horneado de calabaza moscada está cargado de sabor y es un plato vegetariano saludable que puede servir como guarnición o como plato principal, además, tiene un factor de sorpresa fabuloso. Simplemente corta una calabaza moscada a lo largo, ásala, extrae sus semillas y quita la piel. Luego, rellénala con ingredientes de temporada como nueces, romero, granada, queso de cabra y arándanos.
14. Plato de Granos con Calabaza Especiada
El arroz, la quinoa o la cebada funcionan a la perfección para este plato fuerte de granos. Agrega calabaza asada condimentada con canela para darle un toque estacional. Los champiñones y el berro complemetan el plato.
15. Sopa Picante de Guisantes Partidos
Otro plato acogedor de invierno, esta sopa de guisantes partidos aporta un toque picante a tus papilas gustativas y a tu sistema inmunológico con la adición de curry y chile en polvo. Los guisantes partidos son un excelente alimento para desintoxicar, ya que están llenos de fibra, hierro y potasio.
16. Chili Vegetariano
Puedes agregar carne a esta receta, pero cuando se mantiene vegetariana, es un poco más saludable, compuesta casi en su totalidad por frijoles llenos de fibra, tomates y especias. Resulta en un plato aromático y cálido perfecto para el invierno.
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17. Ensalada de farro y brócoli.
El farro se volvió muy popular en el mundo de la alimentación saludable por su impresionante perfil nutricional. Está lleno de proteínas, fibra, magnesio, zinc y vitaminas B. El pecorino, las verduras crujientes y una vinagreta picante hacen un plato que es tan tentador como saludable.
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18. Sopa de Calabaza
La sopa de calabaza butternut es el plato reconfortante sin culpa por excelencia. Los almidones en la verdura le dan una cremosidad y su dulzura natural da la sensación de que estás rompiendo tu detox, aunque no sea así.
19. Salmón Horneado con Glaseado de Arce
El salmón es una fuente súper saludable de proteína, pero todos estamos cansados de prepararlo con limón y hierbas. Dale un toque estacional con un simple glaseado de maple. Sírvelo con arroz integral y una verdura verde.
20. Pasta integral con pesto de espinacas y col rizada
Solo porque estás desintoxicándote no significa que no puedas comer pasta. Esta pasta de trigo integral se sirve con un pesto casero lleno de nutrientes que incorpora un montón de espinaca y kale. Es una forma ingeniosa y deliciosa de consumir tus verduras.
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