The 10 Worst Types Of Bread No One Likes & The 10 Best (Spanish)
No Todo el Pan Es Creado Igualmente
Este artículo fue traducido con la ayuda de la IA.
El pan es maravilloso en general; sin embargo, mientras que algunos son dignos de los Dioses, otros no son tan populares. Cada cultura tiene su propia variante, lo que nos da un sinfín de diferentes tipos de pan para elegir. Ya sea plano, alargado, hecho de trigo, centeno o teff, aquí te presentamos algunos de los peores y mejores tipos de pan que existen.
1. Pan Maravilla
Una lista de ingredientes tan larga como una enciclopedia puede hacer un pan que sobreviviría al apocalipsis, pero no necesariamente algo que quieras meter en tu cuerpo. Realmente es un enigma por qué la gente todavía compra este producto altamente procesado.
2. Pita de Supermercado
Hay pita excelente y luego está la pita realmente mala. Cuando hablamos de la pita de la tienda de comestibles, nos referimos a ese objeto redondo, insípido, plano y rancio que solo puede usarse razonablemente como un vehículo para el hummus y otros dips.
3. Pan de Soda
Después de probar el pan de soda, queda claro por qué Irlanda no es una nación de pan. La receta se desarrolló como una forma más rápida de hacer pan, usando bicarbonato de sodio en lugar de levadura. Sin embargo, el verdadero pan requiere tiempo y la fermentación es de donde viene el sabor. Por lo tanto, lo que tenemos aquí es una excusa insípida y densa para el pan.
4. Tostada estilo Texas de Sara Lee
El principal atractivo del Sara Lee Texas Toast es el grosor del pan, así que es un pan de mala calidad y altamente procesado, solo que más grueso. Si la gente supiera que se puede comprar un buen pan y cortarlo del grosor que uno desee.
5. Pumpernickel
El pan de pumpernickel es muy querido en Alemania. Sin embargo, en el resto del mundo, es uno de los tipos de pan más divisivos. A la gente le parece poco atractiva su densidad y la textura de la masa.
6. Pan Ácido de San Francisco
Existe el pan de masa fermentada y luego está el pan de masa fermentada de San Francisco. A los EE.UU. les gusta exagerar las cosas (sólo échale un vistazo a nuestro cine) por lo que no es sorpresa que hayan intensificado la acidez natural del pan fermentado a niveles extremos hasta que resulta bastante desagradable para la mayoría.
7. Centeno con Alcaravea
El centeno ya es un tipo de pan bastante polémico. Añadir el sabor muy distintivo y abrasivo del alcaravea lo hizo diez veces más desagradable para la gente.
8. Injera
Este pan plano similar a una tortita de Etiopía se elabora con harina de teff fermentada. Es muy ácido, de textura esponjosa, y puede resultar extraño para las personas que no están acostumbradas a comerlo desde la infancia.
9. Matzá
La Matzá es un pan judío tradicional sin levadura que se come en la Pascua, una festividad que restringe el consumo de alimentos con levadura. Tiene la textura y el sabor del cartón.
10. Crumpet
Un crumpet es un tipo de bollo inglés, usualmente bañado en mantequilla y mermelada y servido con té. Aunque hace un buen recipiente para las mermeladas, su textura es horrendamente esponjosa y ofrece muy poco en términos de sabor.
Ahora que hemos comentado algunos de los tipos de panes más desastrosos que ni siquiera deberían existir, hablemos de algunos de nuestros favoritos.
1. Baguette
Uno de los mayores placeres de la vida es abrir una baguette, recién salida del horno. No es de extrañar que en Francia, las panaderías tengan varias hornadas a lo largo del día para que los clientes puedan disfrutar de baguettes frescas no solo a la hora de apertura de las panaderías.
2. Ciabatta
Fue solo en la década de 1980 que Italia agració al mundo con esta grandiosa obra de pan, ligera y crujiente. Su alta hidratación lo llena de burbujas de aire y una miga suave como flan, mientras que su alta temperatura de horneado le otorga una corteza firme.
3. Brioche
La brioche tiene más del 50 por ciento de mantequilla, así que sabes que es buena. Suave, masticable y ligeramente dulce, la brioche siempre será una de nuestras favoritas.
4. Pan de Leche
Los franceses saben lo que hacen cuando se trata de pan. Similiar al brioche, pero con la adición de leche, la masa de pain au lait se utiliza para bollos de hamburguesa, torrijas francesas, o panecillos para la cena.
5. Masa fermentada
En nuestra opinión, el pan de masa madre es el rey de todos los panes. Gracias a una mezcla fermentada conocida como la masa madre o iniciador, este tipo de pan tiene un prolongado tiempo de fermentación que ayuda a desarrollar mucho sabor.
6. Naan
La única cosa divisiva acerca de este pan plano indio es si tenerlo con ajo o no. Devorar un naan recién hecho, caliente y sumergido en salsa de curry, es nuestra cosa favorita de la cocina india.
7. Challah
Este tradicional pan judío trenzado se hace tierno con la adición de huevos. La miel le añade un toque de dulzura y su presentación trenzada lo convierte en el centro de atención perfecto para cualquier mesa de cena.
8. Focaccia
La focaccia es uno de los tipos de pan más simples y accesibles para los panaderos novatos, pero eso no la hace menos deliciosa. Una buena focaccia tiene grandes burbujas de aire y se pincela con aceite de oliva, lo que la hace suave y sabrosa.
9. Rollos Hawaianos
Los panecillos hawaianos son parecidos al brioche o al pain au lait, pero son más dulces. El dulzor proviene del jugo de piña y del azúcar moreno, lo que les otorga un sabor insular distintivo.
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10. Muffin Inglés
Si nunca has probado los muffins ingleses recién hechos de una auténtica panadería o restaurante de brunch, te estás perdiendo de algo. La leche y los huevos hacen que la masa sea suave. Luego se cortan en círculos, se bañan en sémola, y se cocinan en una sartén hasta que estén hermosamente dorados.
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