10 Store-Bought Sauce Brands Full Of Unhealthy Preservatives & 10 Better Ones (Brazilian Portuguese)
10 Store-Bought Sauce Brands Full Of Unhealthy Preservatives & 10 Better Ones (Brazilian Portuguese)
Navegando pelo Corredor de Condimentos
Este artigo foi traduzido com a ajuda de IA.
Caminhar pela seção de molhos do supermercado pode parecer um pouco como um jogo de azar quando você está tentando manter suas refeições relativamente saudáveis. Embora uma garrafa rápida de marinada ou molho facilite o jantar, muitas marcas populares escondem uma longa lista de espessantes artificiais e estabilizadores químicos por trás de seus rótulos coloridos. É fácil pegar algo familiar apenas para perceber mais tarde que está cheio de xarope de milho de alta frutose ou corantes que você prefere evitar.
1. Molhos para Salada Kraft
Muitas dessas garrafas clássicas dependem muito do óleo de soja e de uma variedade de cores artificiais para mantê-las com aparência estável nas prateleiras por meses. Você frequentemente encontrará coisas como EDTA dissódico de cálcio listado na parte de trás, que é usado para proteger o sabor, mas não é exatamente um item básico da cozinha. É uma escolha conveniente para uma salada rápida, mas o grande número de aditivos a torna uma das opções menos impressionantes para compradores preocupados com a saúde.
Rodrigo Rodrigues | WOLF Λ R T on Unsplash
2. Rancho do Vale Escondido
Um item básico em muitas casas, o molho ranch é conhecido por conter glutamato monossódico e cinco tipos diferentes de amido de alimentos modificados. Não só isso, mas também contém sabores artificiais e ácido fosfórico, o que parece excessivo para um molho de salada. Essencialmente, você está despejando uma mistura de produtos químicos feitos em laboratório em seus vegetais todas as vezes.
Jarritos Mexican Soda on Unsplash
3. Molho de Macarrão Prego
Embora seja uma escolha recorrente para uma rápida noite de spaghetti, muitas variedades deste molho surpreendentemente têm alto teor de açúcar adicionado e óleo de canola. A lista de ingredientes muitas vezes apresenta pó de cebola e pó de alho em vez de aromáticos frescos, o que pode explicar por que precisa de estabilizadores extras para permanecer consistente. Se você está controlando a ingestão de adoçantes processados, esta marca pode ser uma que você deseja examinar mais de perto.
4. Molhos para Salada da Casa de Carnes Ken
Esses molhos pesados têm um sabor potente, mas usam xarope de milho rico em frutose para seus vinagretes doces. Junto com isso, há muitas gomas e conservantes que permitem que o conteúdo não se separe enquanto fica nas prateleiras por meses. É o molho final perfeito ou marinada pré-feita, mas ao custo de espessantes industriais.
5. Molho BBQ Sweet Baby Ray’s
O primeiro ingrediente deste molho de churrasco incrivelmente popular é quase sempre xarope de milho com alto teor de frutose, que lhe confere essa consistência espessa e semelhante a doce. Juntamente com o alto conteúdo de açúcar, ele utiliza amido de milho modificado e benzoato de sódio para evitar que estrague ou se dilua. Você pode adorar o sabor defumado, mas seu corpo provavelmente não vai apreciar o enorme pico de glicose que acompanha cada porção.
6. Molho Ragu para Massa
Cheio de óleo de soja, este molho comum utiliza isso como um agente ligante para dar aquela textura sedosa ao comer. Receitas tradicionais muitas vezes têm açúcares adicionados e ambíguos "sabores naturais" que podem ser difíceis de identificar. Tudo somado, é uma ótima opção econômica, mas por um motivo.
7. Molhos Wish-Bone
Essa marca frequentemente usa cores artificiais como Amarelo 5 e Vermelho 40 para fazer seus molhos Italiano e Francês parecerem mais vibrantes e apetitosos. Esses corantes não adicionam nada ao sabor e estão lá puramente para o apelo visual, o que parece um pouco desnecessário para um produto alimentício. Você também encontrará uma quantidade considerável de xarope de milho e estabilizadores escondidos na pequena impressão da etiqueta nutricional.
8. Marinadas Lawry’s
Lawry’s ajuda a amaciar sua carne em um piscar de olhos, mas não confie naquela fachada toda natural. Muitos deles usam cor caramelo e gomas para ajudar o líquido a aderir ao seu alimento. O sódio também está muito alto, utilizando sorbato de potássio para durar um bom tempo na sua prateleira de temperos.
9. A.1. Molho para Bife
Este icônico molho marrom contém uma quantidade surpreendente de purê de laranja triturado e cor de caramelo para obter sua aparência específica e mordida azeda. Ele também depende de goma xantana para manter a textura uniforme, que é um agente espessante comum, mas altamente processado. Se você está tentando se ater a alimentos integrais, a lista de vinagres e estabilizantes nesta garrafa pode fazer você hesitar por um momento.
10. Molhos de Massa Bertolli
Os molhos italianos cremosos tendem a ser um prazer culpado, mas a Bertolli realmente capricha. Apesar de ter um rótulo estético, eles usam toneladas de amido de alimentos modificados para ajudá-lo a suportar o tranco. Uma vez aquecido e resfriado durante a produção, as enzimas nas gemas dos ovos ajudam a mantê-los suaves.
Agora que falamos sobre 10 molhos não saudáveis, aqui estão 10 mais saudáveis.
1. Molhos Primal Kitchen
Já se perguntou como o molho de salada consegue ficar na prateleira sem estragar? Provavelmente algum tipo de processo químico. Bem, esta marca evita essas coisas e opta por óleo de abacate como base. Sem açúcares adicionados aqui também, apenas ingredientes como vinagre de maçã orgânico e ervas verdadeiras.
2. Rao's Caseiro
Se você está procurando um molho de macarrão que realmente tenha gosto de que foi feito pela avó de alguém, provavelmente esta é a melhor opção no corredor do supermercado. Eles não usam nenhum açúcar adicionado, amidos ou água para encher seus potes, optando em vez disso por tomates italianos de alta qualidade e azeite de oliva. É um pouco mais caro do que as marcas mais baratas, mas a simplicidade dos ingredientes faz valer a pena os dólares extras.
3. Molhos Chosen Foods
Se você quer que seus molhos cremosos e vinagretes para salada sejam focados nas boas gorduras, não procure mais. Cada garrafa é feita com 100% de óleo de abacate e pula os óleos de soja e canola que você encontra na maioria dos condimentos. Suco de limão, alho e especiarias adicionam bastante sabor também.
4. Comidas da Mama Yo
Essa marca adota uma abordagem muito minimalista para seus molhos, garantindo que cada jarra esteja livre de glúten, laticínios e conservantes adicionados. Seu molho marinara é cozido em pequenos lotes com cebolas e alho frescos, o que significa que eles não precisam confiar em pós ou potenciadores artificiais para o sabor. Você realmente pode sentir a diferença quando uma empresa prioriza ingredientes de alimentos integrais ao invés de prolongar a validade.
5. Noble Made by The New Primal
Esta empresa é especializada em molhos e marinados de búfalo que são adoçados com suco de abacaxi em vez de açúcares refinados ou xarope de milho. Eles são favoritos para pessoas que seguem planos alimentares específicos porque evitam as gomas e espessantes típicos encontrados em molhos apimentados mainstream. É uma ótima maneira de adicionar um calor sério às suas asas sem um lado de estabilizadores industriais.
Diego Arenas de Rodrigo on Unsplash
6. Sir Kensington’s
Se você gosta de ketchup ou maionese que têm gosto de tomates e ovos, pegue um desses. Aqui não tem ingredientes geneticamente modificados, e se precisarem de um adoçante, é açúcar de cana orgânico de comércio justo. Não são permitidos HFCS ou cores falsas.
7. Siete Alimentos Familiares
Se você adora sabores inspirados na culinária mexicana, esses molhos de enchilada e molhos picantes são feitos com óleos limpos e zero conservantes. Eles usam ingredientes como vinagre de maçã e tâmaras para criar equilíbrio, uma abordagem muito mais natural do que usar aditivos químicos. É a escolha perfeita para quem quer aproveitar uma noite de tacos que seja leve e saudável.
8. Fody Foods
Esses molhos são feitos para pessoas que odeiam se sentir desconfortáveis após comer alho e cebola. Ainda quer aquele toque de sabor? A Fody usa azeite de oliva e sal rosa para garantir que seus molhos passem nos testes de sabor e conforto com distinção.
9. Otamot
Não sabemos sobre você, mas 10 legumes no molho de tomate parece muito bom. Certifique-se de comprar o orgânico, porque este molho é feito com cenouras, beterrabas, espinafre, abóbora e muitos mais legumes que você não encontra na oferta típica do supermercado. Agora não há desculpas para não carregar no espinafre!
10. Vinagretes Bragg
Quer que seu vinagrete tenha um sabor vivo? Estes molhos à base de fermentados usam ingredientes orgânicos e evitam óleos inflamatórios. Com mel orgânico e aminoácidos líquidos, esses molhos vivos para salada levarão seu jogo de verduras ao próximo nível.
