The 10 Worst Cheeses & The 10 Best, Ranked (Brazilian Portuguese)
Tantos Queijos, Tão Pouco Tempo
Este artigo foi traduzido com a ajuda da IA.
O mundo está cheio de queijos, e embora você possa já ter alguns dos quais gosta, existem muitos outros para explorar. Além dos maravilhosos que você vai querer comer todos os dias, existem também muitos questionáveis que você vai querer evitar (a vida é curta demais para queijos ruins). Aqui estão dez das piores e melhores variedades para que você possa evitar decepções.
1. Kraft Singles
Isso sequer pode ser classificado como queijo? Kraft Singles talvez seja um clássico americano, mas na nossa opinião, estes quadrados laranja néon são elásticos e desagradáveis. E sim, você pode dizer o que quiser sobre sanduíches de queijo grelhado, mas eles também não têm lugar ali.
2. Wensleydale de Manga e Mamão
Se você acha estranho colocar frutas tropicais em um queijo, você está correto. Wensleydale é um queijo muito britânico, similar ao cheddar. Normalmente, ele é combinado com frutas como cranberries, mas a manga e o mamão são apenas um pouco ousados demais para nós.
3. Queijo Parmesão Ralado
Não estamos falando do verdadeiro Parmigiano Reggiano aqui, estamos nos referindo às latas de Parmesão pré-ralado que ficam na prateleira. Geralmente, é uma boa regra não comprar queijo em lata - esse produto não tem gosto algum de Parmesão de verdade e vem com muitos ingredientes adicionados.
4. Vaca Risonha
O queijo Laughing Cow é um queijo cremoso de baixa caloria e portátil, o que pode parecer uma boa ideia, mas não se compara ao queijo cremoso original. Apesar de ser feito a partir de uma combinação de queijos reais, tem um sabor que parece muito processado e uma característica distintiva que não é totalmente agradável.
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5. Mussarela de Búfala
Ousamos chamar a Mozzarella de Búfala de superestimada? Sabemos que é considerada um "bom queijo", mas, francamente, não entendemos todo esse alarde. É uma bola de laticínio mole sem nenhum sabor.
6. Cheddar de Lavanda
A lavanda é uma linda flor roxa com um perfume magnífico, e nós a adoramos em qualquer dia da semana. Mas ela não combina com queijo — especialmente quando se trata de um cheddar forte e picante, você acaba obtendo um sabor que lembra sabão.
7. Stilton de Limão
Chame-nos de loucos, mas achamos uma escolha estranha colocar limão em um queijo. Aparentemente, a ideia era criar algo que lembrasse um cheesecake, mas não temos certeza do porquê isso era o objetivo inicial. Este queijo tem um gosto terrivelmente amargo.
8. Roquefort
O queijo azul é um tipo que divide opiniões e, sinceramente, nós entendemos isso; muitas pessoas se assustam ao ver algo mofado em seu prato. Embora não sejamos necessariamente contra todos os queijos azuis, o Roquefort é simplesmente muito estranho, cheiroso demais, e forte para o nosso paladar.
9. Queijo Fácil
Easy Cheese, também conhecido como "queijo spray", é um produto de queijo em spray dos anos 1960, e sim, é tão pouco apetitoso quanto parece. Ele nunca deveria ter sido inventado e é sinceramente um horror que ainda exista.
10. Queijo Coalho
Desculpe, Canadá. Embora possam ser bons derretidos em cima de algumas batatas fritas em uma poutine, os queijos coalho são muito pouco apetitosos. Eles são extremamente salgados e qualquer coisa chamada coalho não deveria ser tratada como comida.
Agora que já cobrimos as maiores falhas do queijo, vamos falar sobre algumas das estrelas.
1. Manchego
Um queijo espanhol feito de leite de ovelha, o Manchego é firme com uma textura amanteigada. Tem um sabor deliciosamente picante, de nozes e intenso. Não deixe isso te assustar, no entanto - ele combina bem com quase tudo.
2. Beemster
Beemster é uma forma de queijo gouda maturado. O processo de envelhecimento transforma o queijo originalmente branco em um laranja profundo e faz com que cristais de proteína crocantes e saborosos se formem. Ele é forte, robusto e possui até notas de caramelo.
3. Queijo de Cabra
O queijo de cabra pode não ser o favorito de todos, devido ao seu distinto sabor ácido, mas certamente é o nosso. Especialmente quando combinado com mel ou pêssegos, este queijo brilha. No entanto, se você não quiser misturá-lo com algo doce, sempre pode polvilhá-lo em saladas!
4. Parmigiano Reggiano
Não existe nada mais italiano do que o Parmigiano Reggiano. Ele é firme, rico e fica incrivelmente gostoso salpicado em massa. Não deveria ser surpresa que essa iguaria é um dos queijos mais populares do mundo.
5. Brie
Que tábua de frios estaria completa sem este adorável queijo francês suave? Existem muitos tipos diferentes de brie, mas geralmente eles têm sabor amanteigado, frutado e terroso, perfeito para ser espalhado numa baguete. Nem vamos começar a falar de quão delicioso ele fica saindo do forno.
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6. Comté
Outro favorito da tábua de queijos, o Comté é um queijo semi-macio vindo, adivinhou, da França: a pátria mãe do queijo. Ele tem um leve sabor defumado, doce, noz e é viciante.
7. Emmental
O santo graal dos queijos suíços, o Emmental é leve, mas deliciosamente amanteigado, saboroso e versátil. Clássico tal como o seu sabor é a aparência do queijo com seus grandes buracos formados por bolhas de ar que se criam durante a fermentação.
8. Cheddar Envelhecido
É difícil superar um bom cheddar bem afiado em termos de sabor. Esse queijo britânico esfarelado é intenso e tem um toque de noz, deixando uma doçura sutil na língua. Se você for preparar um sanduíche de queijo grelhado com alguma coisa, deveria ser com ele!
9. Queijo Fresco
Um dos queijos mais simples também é um dos mais deliciosos. Queso Fresco é um queijo mexicano que tem um sabor leve e fresco. É estupendo em enchiladas ou nachos e literalmente todo mundo adora.
10. Gruyère
Os suíços sabem o que estão fazendo quando se trata de queijo. Gruyère é um queijo firme com um sabor terroso e complexo. É incrível em uma quiche, massa ou simplesmente consumido por quilo!
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