10 Weird Dim Sum Dishes People Are Freaked Out By & 10 Classic Ones Everyone Orders (Spanish)
10 Weird Dim Sum Dishes People Are Freaked Out By & 10 Classic Ones Everyone Orders (Spanish)
¿Has probado estos platos de Dim Sum antes?
Este artículo fue traducido con la ayuda de la IA.
Lo que atrae a las personas al dim sum es el divertido aspecto comunitario de éste y la capacidad de probar muchos platos diferentes de una sola vez. Y aunque la variedad es algo bueno, hay algunos platos de dim sum que suelen asustar a las personas. Si no estás familiarizado con la comida china o los aperitivos, platos como patas de pollo o costillas al vapor pueden confundirte. Aquí están 10 platos raros de dim sum con los que la mayoría de las personas no están familiarizadas y 10 clásicos que siempre son un acierto.
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1. Patas de Pollo
Estamos bastante seguros de que solo escuchar la palabra 'patas de pollo' hace saltar las alarmas para muchas personas. No suena para nada atractivo. Sin embargo, este es en realidad un manjar de dim sum muy común y popular en los países asiáticos. Si alguna vez te sientes lo suficientemente aventurado para probarlo, haz lo posible por ignorar el aspecto visual y simplemente prepárate para encontrar muchos huesos y muy poca carne.
2. Mochi de Durian
En el momento en que la gente ve o escucha la palabra durian, salen corriendo. Esta fruta infame, conocida por su olor y sabor extremadamente fuertes, no es precisamente popular entre la mayoría. Y el hecho de que esté en forma de mochi no la hace más atractiva.
3. Envolturas de Arroz Pegajoso en Hoja de Loto
Aunque el arroz pegajoso es delicioso, a la gente le confunde verlo envuelto en hojas. Generalmente les hace preguntarse, "¿Se supone que debemos comer las hojas también?" Bueno, la respuesta es no. Solo han sido cocidos al vapor en ellas para hacerlo más fragante. En el futuro, solo piensa en las hojas como el envoltorio para el arroz.
4. Callos
El callo, que es el revestimiento del estómago de una vaca, es definitivamente un plato que tiende a alejar a las personas. Y ahora que sabes lo que es, es posible que lo hayamos empeorado. No solo tiene una apariencia gelatinosa que no es apetitosa, sino que también tiene una textura particular. Tiene un toque masticable pero al mismo tiempo, presenta algo de resistencia al mordisco.
Kent Wang from Austin, TX on Wikimedia
5. Pastel de Nabo
Si es la primera vez que lees este plato en un menú de dim sum, solo podemos suponer que estás bastante confundido. ¿Nabo y pastel mezclados? ¿Es esto un plato salado o dulce? Bueno, podemos decirte que pastel es un poco engañoso. Este es un aperitivo salado, frito en sartén, que mezcla rábano y una mezcla de harina para crear una combinación que sabe mejor cuando se sumerge en una salsa picante y sabrosa.
6. Rollos de Arroz
No, no estamos hablando de sushi. Cuando el arroz se transforma en otra cosa, suele confundir mucho a las personas. Ya sea masticable como las tortas de arroz o líquido como las bebidas de arroz, hay cierta aprensión hacia probarlos. Podemos entender por qué algunas personas evitan entonces los rollos de arroz, un plato famoso de dim sum. ¡Simplemente no comprenden qué es!
7. Pastel de Castaña de Agua
El pastel de castaña de agua definitivamente no es tu pastel típico. Con solo una mirada, te das cuenta de que esto es algo completamente diferente. Pareciendo cubos de gelatina mezclados con trocitos de castaña crujiente, el sabor y la textura de este pastel pueden sorprender a algunas personas. Desde luego, no es un perfil de sabor o textura al que la mayoría está acostumbrada.
8. Pudín de Tofu
¿Te asusta la idea de poner tofu y postre juntos en un solo plato? Esto puede parecer desagradable para algunas personas, pero si lo piensas, la textura sedosa y el sabor suave del tofu deberían funcionar bien en un postre. Además, este plato no es lo que crees. El postre de tofu chino consiste en tofu sedoso empapado en un jarabe dulce y con un toque de jengibre.
9. Bollitos de Taro
¿Alguna vez has considerado poner taro en un plato salado? Bueno, ¡aunque no lo hayas hecho, los chinos sí! Las empanadas de taro pueden tener una apariencia salvaje que no parece increíblemente deliciosa, pero con un mordisco, aprenderás a apreciar el taro. Fritas hasta que están crujientes por fuera, el interior está cargado de tanto relleno de taro que te sorprenderá lo bien que funciona esta combinación.
10. Costillas de Cerdo al Vapor
Hervir costillas puede parecer un crimen, pero confía en nosotros, ¡este platillo de dim sum vale la pena probar! Aunque la apariencia insípida y la carne aparentemente dura puedan desalentarte, las costillas al estilo chino te brindarán una experiencia de sabor diferente. Estas costillas no se desprenden del hueso, pero siempre están cubiertas con una salsa adictiva que te dejará queriendo más.
1. Har Gow
Uno de los platos de dim sum más reconocibles, no nos sorprendería si nos dijeras que este es uno de tus favoritos. Har gow es básicamente camarones jugosos envueltos en una envoltura transparente y masticable. No tiene mucho sabor por sí mismo, pero cuando se sumerge en una salsa salada y sabrosa, es absolutamente delicioso.
2. Siu Mai
Junto al har gow, siu mai es otro plato icónico y querido de dim sum. No parecen los dumplings más convencionales, pero eso es lo que son. Son tradicionales; se cuecen al vapor con una mezcla de carne de cerdo picada que resulta tan satisfactoria al morder.
3. Tartaletas de Huevo
¿A quién no le encanta una buena tarta de huevo? Son las favoritas en dim sum. Las tartas de huevo son dulces pastelitos chinos que tienen una corteza mantecosa y quebradiza, rellena de un cremoso flan de huevo. Es la mejor manera de terminar cualquier comida de dim sum en un tono alto.
4. Dumplings de Sopa
¡Ten cuidado! Este plato de dim sum debería venir con una señal de advertencia. Estos no son tus dumplings típicos - están repletos de caldo extra picante en su interior, listos para ser sorbidos. Cada bocado resulta ser tan sabroso y rico gracias a la sopa añadida, sólo ten cuidado de no quemarte la lengua.
5. Bollos de Cerdo BBQ
Un clásico en cualquier restaurante de dim sum, los bollos de cerdo a la barbacoa son la estrella en cada mesa. El bollo es agradable y esponjoso, mientras que el cerdo dentro se cocina en una salsa char siu dulce y salada que es irresistible. Casi podemos garantizar que uno no será suficiente para ti.
6. Bolitas de Sésamo
Aunque estos dulces chinos pueden no parecer gran cosa, su textura masticable y su relleno de frijol rojo hacen que sea imposible dejar de comerlos. Cuando se sirven frescos, las bolitas de sésamo tienen un mordisco tan agradable. Sin mencionar que son solo ligeramente dulces, lo que es perfecto para aquellos de ustedes que no aman demasiado el azúcar en sus postres.
7. Tentáculos de Calamar Fritos
¿Qué no te podría gustar de los tentáculos de calamar fritos? ¡Los que sirven en los lugares de dim sum son básicamente la versión china del calamar! Y si te encanta el calamar, sabes lo sabrosos que pueden ser estos aperitivos fritos.
8. Bollos de Crema al Vapor
Ligeros, esponjosos y aireados, los bollos de natillas al vapor tienen la cáscara exterior más suave. ¡Estos bollos podrían incluso servir de almohadas si quisieran! Y cuando están rellenos de una natilla ligeramente dulce, es una combinación sabrosa con la que nunca te puedes equivocar. Es el bocado final perfecto para disfrutar durante tu salida a comer dim sum.
9. Pudín de Mango
Cuando están en temporada, los postres de mango son supremos. Y si nunca has tenido el lujo de probar el pudin de mango en lugares de dim sum, definitivamente necesitas hacerlo. Capturando perfectamente la esencia de esta fruta tropical, es un postre fácil de disfrutar que no es demasiado pesado pero satisface el paladar.
stu_spivack from Dim sum restaurant Yank Sing in San Francisco on Wikimedia
10. Rollos de Primavera
Si prefieres disfrutar de algo un poco más familiar, estamos seguros de que estarías contento al ver rollitos de primavera en el menú de dim sum. Después de todo, ¿a quién no le encanta un rollito de primavera crujiente y lleno de carne? En los restaurantes de dim sum, existen tantas variedades diferentes para probar, la más popular se rellena con camarones. Definitivamente querrás sumergirlo en la salsa - ¡esa salsa de soja sabrosa lo hace perfecto!
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