Platos Festivos de Todo el Mundo
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Con las festividades acercándose rápidamente, podrías sentir curiosidad acerca de qué alimentos festivos se disfrutan alrededor del mundo. Por supuesto, está el tradicional pastel de tronco de Yule que todos conocemos, pero hay muchos otros platos festivos que van más allá de los dulces típicos. Desde hangikjöt hasta stollen, aquí te presentamos 20 platillos únicos de festividades de todo el mundo.
1. Bibingka (Filipinas)
Bibingka es tradicionalmente consumida durante el desayuno y es un platillo querido que se sirve en las festividades. Está hecha con galapong (arroz glutinoso), leche de coco, margarina (que se puede sustituir por mantequilla o queso crema) y azúcar, este dulce pastel de arroz es uno que te hará chuparte los dedos.
2. Hangikjöt (Islandia)
Hangikjöt es un platillo de cordero ahumado hecho de carne curada. Su nombre se traduce como "carne colgada", y aunque tradicionalmente se utiliza cordero, también se puede usar carne de carnero y de caballo. A menudo, se sirve junto con papas, salsa y guisantes enlatados.
3. Ponche de Huevo (Estados Unidos)
Un elemento básico durante las fiestas en los Estados Unidos (aunque sus raíces parecen provenir de Europa), el ponche de huevo es una bebida dulce hecha con huevos, azúcar, leche, crema espesa y extracto de vainilla. Por lo general, se disfruta con un toque de licor, como brandy o ron, y se adorna con nuez moscada y palitos de canela.
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4. Kutia (Ucrania)
La Kutia se sirve en Nochebuena en Ucrania. Este pudín frío de grano de trigo combina semillas de amapola, cereales de trigo integral, miel y nueces tostadas, lo que hace que esté lleno de nutrientes que nutren el cuerpo. Según la tradición, es importante no comenzar a comer hasta que la noche haya caído completamente.
5. La Tentación de Jansson (Suecia)
La Tentación de Jansson, o Janssons Frestelse, es un plato gratinado sueco que incluye patatas, cebollas, nata espesa y espadines encurtidos (un pequeño pez similar a las sardinas) o anchoas. Se suele acompañar con albóndigas, jamón, pescado, quesos y verduras.
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6. Bánh Chung (Vietnam)
Servido durante el Tết, o Año Nuevo Lunar, el bánh chung es un pastel de arroz cuadrado hecho de arroz pegajoso, frijoles mung, cerdo, cebolla verde, salsa de pescado vietnamita y una mezcla de sal, pimienta y azúcar. Este delicioso platillo también se ofrece a los antepasados como un tributo y un símbolo de gratitud.
7. Yebeg Wot (Etiopía)
El Yebeg wot es similar al doro wat (guiso de pollo picante), que se considera el plato nacional de Etiopía. La diferencia es que el yebeg wot se hace con cordero, y este reconfortante guiso combina cebollas, tomates, ajo, niter kibbeh (mantequilla clarificada sazonada) y varias especias.
8. Pavlova (Australia, Nueva Zelanda)
Aunque la Pavlova se puede comer durante todo el año, es un plato festivo popular tanto en Australia como en Nueva Zelanda. Este postre de merengue parece un enorme malvavisco esponjoso y se adorna con crema batida y diversas frutas, como el kiwi, las fresas y las moras.
9. Stollen (Alemania)
El Stollen es un pan navideño alemán que podría parecer similar al bizcocho de frutas. Incluso si no eres aficionado al bizcocho de frutas, no permitas que eso te desaliente a probar una rebanada. Después de todo, este pan está relleno de frutas confitadas, nueces, especias y relleno de mazapán, luego se cubre con azúcar glas. ¿Qué no hay para amar?
10. Kürtőskalács (Hungría)
Kürtőskalács, también conocido como pastel de chimenea, es una golosina popular durante las festividades en Hungría. Los encontrarás en todas partes, desde carnavales y ferias hasta mercados callejeros. No es ninguna sorpresa: este pan dulce con forma de chimenea es delicioso y divertido de comer. Solo asegúrate de no ensuciarte con el topping de azúcar y canela.
11. Barras de Nanaimo (Canadá)
Amantes del chocolate, este es el postre perfecto para ustedes. Esta delicia canadiense se compone de tres capas: una base de coco, un centro de crema pastelera y un topping de ganache de chocolate. ¿Suena fácil de hacer? Lo es--estarán encantados de saber que ¡no se requiere hornear en absoláuto!
12. Budín de Malva (Sudáfrica)
El pudín de malva es un pastel suave, esponjoso y similar al toffee, con un relleno de mermelada de albaricoque, normalmente se sirve con crema batida, natillas o helado. Cada bocado es absolutamente delicioso, con esa textura caramelizada que se combina a la perfección con el topping que elijas.
13. Julekake (Noruega)
A primera vista, el julekake podría parecerse al stollen, y eso es porque lo es, solo que es la versión noruega del mismo. Este sabroso pan dulce (a veces llamado pastel) está lleno de frutas confitadas, pasas y nueces, con un aroma y sabor distintivamente amaderado gracias a la especia del cardamomo.
14. Buñuelos (México)
Los buñuelos son unas crujientes tortas fritas que se cubren con azúcar de canela o jarabe de piloncillo (azúcar de caña). Pueden parecerse a los pancakes, solo que están fritos. Este es el tipo de golosina de la que no puedes comer solo una, ¡y probablemente termines perdiendo la cuenta!
15. Pastelitos de Carne Picada (Reino Unido)
No te dejes engañar por el nombre; estos pasteles de carne no contienen carne alguna. En cambio, son pequeños pasteles dulces hechos de masa de hojaldre, frutas secas (como manzanas o pasas), un toque de licor, y una variedad de especias que van desde la nuez moscada hasta la canela.
16. KFC (Japón, Taiwán)
Lo sabemos—puede sonar extraño, pero créanlo o no, es tradición comer pollo frito durante las fiestas en Japón y Taiwán. Muchas familias lo piden con meses de anticipación en preparación para la cena de Navidad. ¿Por qué, preguntas? Todo se debe a una inteligente estrategia de marketing.
17. Čupavci (Croacia)
Estos bizcochos croatas son similares a los lamingtons: suaves pasteles cuadrados bañados en chocolate y cubiertos con copos de coco. En ocasiones, se elaboran con un relleno, donde puedes elegir tu mermelada favorita. De cualquier forma, estas deliciosas golosinas de mantequilla seguro desaparecerán rápidamente.
18. Chocolate Caliente con Especias (Perú)
¿Alguna vez has pensado en darle un toque especial a tu taza de chocolate caliente? Pues, Perú tiene la receta perfecta: en una humeante taza de chocolate caliente (hecho con cremosa leche condensada), añade canela, chile en polvo, clavos de olor y nuez moscada. A menudo se sirve junto con panetón, un postre tipo pan-cake salpicado con frutas secas.
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19. Tronco de Navidad (Francia)
Ah, el clásico Tronco de Yule. Este dulce, suave y esponjoso pastel se hace con crema espesa, huevos, azúcar (mucho) y extracto de vainilla. Aunque la versión de chocolate — con crema batida de avellana — se verá la más festiva, a veces encontrarás una versión de vainilla o de ponche de huevo.
20. Panettone (Italia)
El último pan de Navidad en nuestra lista es el Panettone. Este es el mismo Panettone que los peruanos conocen como Panetón, un pastel rico en mantequilla que está lleno de frutas confitadas, pasas y diversos frutos secos, sazonado con ralladura de limón. Si no te apetece servirlo con chocolate caliente, puedes llenar una copa con vino en su lugar.
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