El Loco, Maravilloso Mundo de la Cocina Americana
Este articulo fue traducido con la ayuda de IA.
Cuando piensas en las delicias estadounidenses, probablemente piensas en estereotipos como porciones enormes o postres excesivamente dulces. Pero es un país grande lleno de todo tipo de alimentos que probablemente nunca hayas oído hablar, algunos para mejor y otros para peor. ¡Es hora de que exploremos qué son!
1. Salsa Blanca de Alabama
También conocida como "salsa BBQ blanca", este condimento es en realidad uno de los más suaves en esta lista. Es una receta sencilla de mayonesa, vinagre de sidra de manzana, azúcar moreno y varias especias. Puedes mezclarlo con jugo de limón, salsa Worcestershire, o incluso pimienta de cayena para darle un toque extra.
2. Paletas de Escorpión
Arizona no se anda con rodeos con sus bichos espeluznantes, ni con sus dulces golosinas. Ten la seguridad de que los chupetines de escorpión aún ofrecen un golpe de dulzura (y vienen en diversos sabores), solo que sucede que tienen un insecto gigante observándote con cada lamida.
3. Akutaq
Es posible que lo conozcas como Akutaq. Quizás lo conozcas como helado de Alaska. Sea cual sea el nombre que te suene, este no es el dulce de tu abuela. Hecho con grasa batida, carne, bayas y zanahorias silvestres, es un gusto adquirido, por decir lo menos. Dicho esto, ¡no lo critiques antes de probarlo!
4. Ostiones de la Montaña Roca
Las Rocosas van de la mano con Colorado, pero esta pequeña delicia llevó esa relación un poco demasiado lejos. Estas "ostras" no son mariscos en absoluto, son testículos de toro. Lo creas o no, en realidad son un aperitivo comúnmente frito, generalmente servido con gajos de limón.
5. Pizza de almejas
Hasta ahora nunca pensamos que alguien podría arruinar la pizza, pero Connecticut encontró una manera. Bromas aparte, los Nutmeggers de todas partes coinciden en que las pizzas de almejas son imprescindibles. Con unos cuantos dientes de ajo, un poco de queso Pecorino-Romano y una pizca de orégano, esta pizza ofrece más sabor del que piensas.
6. Cola de Caimán
Con tantos cocodrilos rondando, no debería sorprenderte que los floridanos disfruten de su carne exótica. Aunque puede que hayas oído hablar de los cocodrilos cocinados enteros, sus colas también hacen un buen aperitivo. ¡No los descartes tan rápido! Suena raro, pero básicamente es como comer pollo gomoso.
7. Patata de Helado
En una tierra famosa por sus patatas, este estado unió el helado y las patatas para el postre definitivo. Aunque no contiene patatas reales, los comensales se dejan engañar fácilmente por la presentación: helado de vainilla moldeado cubierto con cacao en polvo, nata montada y salsa de chocolate.
8. Sándwich de Herradura
Por otro lado, esta monstruosidad de Illinois es exactamente lo que parece. Aunque parece un poco áspero en los bordes, este sándwich abierto es un sueño hecho realidad. ¿Hamburguesas, papas fritas y salsa de queso encima de una gruesa rebanada de pan tostado de Texas? Cuéntanos dentro... después de unas cuantas bebidas.
9. Sandwich de cerebro frito
Sabes, al menos solo hay carne de hamburguesa en un sándwich de herradura. Indiana lo elevó un nivel con su aptamente llamado "sándwich de cerebro frito", un plato ampliamente servido en el estado de Hoosier y el área de St. Louis. Durante años, las tiendas de mamá y papá sirvieron cerebros de vaca y cerdo empanizados entre panes de hamburguesa. El amado platillo fue popular durante décadas hasta que afortunadamente el interés disminuyó en los años 70, aunque algunos lugares aún los preparan.
10. Lechuga Marchita
Oh, ¿pensabas que el aderezo César era malo para ti? Saluda a la ensalada de lechuga marchita de Kentucky, una guarnición común compuesta de verduras, grasa de tocino y vinagre de sidra de manzana. La mayoría de las recetas también piden jugo de limón y cebolla verde, pero eso no la hace menos extraña.
11. Fluffernutter
¿Amas los sándwiches de mantequilla de maní? ¿Qué tal la crema de malvavisco? Pues, a ti, valiente afortunado, Massachusetts tiene el platillo para ti: un fluffernutter, el sencillo sándwich que combina ambos. Este platillo es tan adorado que Somerville incluso organiza un festival anual en su honor llamado "¿Qué es el Fluff?" Increíble.
Kimberly Vardeman on Wikimedia
12. Sushi de Minnesota
Llámalo sushi todo lo que quieras, Minnesota. Sabemos lo que realmente estás ofreciendo: pepinillos envueltos en queso crema y jamón. Es un gusto adquirido que recibe muchos nombres, pero es una popular tapa del Medio Oeste, llámalo como quieras.
13. Koolickle
Escucha, nos gustan los pepinillos. También nos gusta el Kool-Aid. Pero no necesitabas combinarlos, Mississippi. Para esto, básicamente bates el jugo de pepinillo, Kool-Aid y azúcar granulada en un tazón antes de volver a verterlo en el frasco. Luego lo almacenas durante cinco días en la nevera y (intentas) disfrutarlo. No, gracias.
SuckerPunch Gourmet on Unsplash
14. Plato de Basura
Nueva York no se guardó nada al nombrar este famoso platillo. Tiene un poco de todo: carne de hamburguesa y varios condimentos sobre una cama pesada de carbohidratos hecha de papas fritas caseras y ensalada de macarrones. Existen variantes, pero sigue siendo un batiburrillo en cada ocasión.
Eugene Peretz from Northampton, MA, USA on Wikimedia
15. Percebes
Los pescadores de Oregón no dejarán que un montón de rocas peligrosas se interpongan en su camino. Cada año, su cosecha produce barnacles de "pies de dragón", una delicia de aspecto bastante espeluznante que es mejor en la lengua que en los ojos. Son el sueño de los amantes del marisco, su sabor a menudo se compara con la langosta, las ostras y los mejillones.
Christine Rondeau from Vancouver, Canada on Wikimedia
16. Chislic
¿A quién no le encanta un buen bistec? ¿A quién no le encanta una buena comida frita? En Dakota del Sur, no tendrás que elegir entre ellos. Tradicionalmente, este plato se hace con cordero o carnero, pero la carne de res y venado tampoco están descartadas. Espolvorea una pizca de sal de ajo y tendrás un plato tan sabroso que hay un festival anual en Freeman para celebrarlo.
17. Pastel de Bolonia
No sabemos qué decirte. Es mortadela en capas con queso crema y aderezo ranchero. A menudo se rocía Cheez Whiz encima como... no sabemos. ¿El glaseado? Sea lo que sea lo que está sucediendo, esto está lejos de ser un pastel. A pesar de nuestra confusión, sigue siendo un elemento básico popular en el sur.
18. Dr. Pepper Caliente con Limón
Todos tenemos a Waco, Texas, que agradecer por Dr. Pepper, pero no estamos seguros de que merezca agradecimientos esta bebida para el clima frío. Descubierto por primera vez en un anuncio de Texas de los años '60, el Dr. Pepper caliente es exactamente lo que suena, y la gente todavía lo consume hoy en día. Solo caliéntalo en una cacerola y adórnalo con rodajas de limón.
19. Pastel de Pepinillo
En este punto, estamos dispuestos a comer cualquier cosa que no esté encurtida en Kool-Aid. Los nativos de Utah rellenan pepinillos dulces, pimienta de Jamaica, claras de huevo y canela (entre otras cosas) en una masa de tarta clásica. ¡Eso es todo! Se dice que se originó en los años 60 y ofrece una buena mezcla de dulce y salado, pero simplemente tendremos que creer en su palabra.
20. Geoduck
Lo más raro del geoduck no es el sabor, sino el aspecto. Se dice que este almeja de agua salada con forma desafortunada tiene un sabor bastante bueno, y muchos restaurantes de Washington lo sirven en casa, pero realmente necesitas sacar tu mente del desagüe antes de disfrutarlo.
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