Não Faça Essas Perguntas aos Garçons
Este artigo foi traduzido com a ajuda da inteligência artificial.
A maioria dos garçons realmente quer servir uma refeição deliciosa, desde que você seja um cliente respeitoso e razoável. Enquanto algumas perguntas são totalmente justas, outras são ou confusas ou causam dores de cabeça. Certas perguntas exigentes podem até mesmo atrasar o serviço, colocando a equipe em posições desconfortáveis. Então, para garantir que você não está transformando o turno do seu garçom em um pesadelo, aqui estão 20 perguntas para parar de fazer.
1. "Você pode nos conseguir um desconto?"
Desculpe, os garçons não controlam o valor dos itens do cardápio, o que significa que eles não conseguem flexibilizar as regras para lhe dar um desconto. Isso só os coloca na situação de ter que dizer não antes mesmo de você começar a refeição. Se você tiver um cupom ou promoção válida, apenas mencione diretamente para que eles possam aplicá-lo da maneira correta.
2. "Qual é a coisa mais barata do cardápio?"
Não há nada de errado em controlar seu orçamento, mas quando os preços já estão claramente à sua frente, basta uma simples olhada. Afinal, é provável que os garçons não se lembrem exatamente do custo de tudo no cardápio. Além disso, esta pergunta pode parecer que você está desafiando os preços do restaurante, especialmente se for feita com o tom errado.
3. "O que é bom aqui?"
Sim, é parte do trabalho deles responder a essa pergunta, mas isso não significa que eles gostem. "O que é bom aqui?" é uma pergunta ampla que exige um resumo completo do cardápio na hora. Com pressa, o garçom pode te dar uma resposta segura em vez de uma útil. Você terá uma orientação melhor se mencionar algumas coisas de que gosta e perguntar qual é a melhor escolha.
4. "Isso é realmente picante?"
O quão picante é um prato pode ser subjetivo e difícil de medir, já que o que é "suave" para você pode ser "não consigo sentir meu rosto" para outra pessoa. Garçons podem descrever o nível de picância da melhor maneira que conseguem, mas não podem prever como você vai reagir a isso. Mas independente do que você faça, não culpe a picância do seu prato neles.
5. "Você consegue fazer exatamente como outro restaurante faz?"
Se você deseja o prato de outro restaurante, é melhor ir lá diretamente. Cozinhas variadas operam com receitas, métodos de preparo e ingredientes diferentes, então não espere resultados iguais se o processo não for o mesmo. Isso também soa como se você estivesse dizendo a eles que a versão deles está errada. O que um garçom deve fazer com essa informação?
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6. "O que você recomendaria para alguém que não gosta de nada?"
Uma pergunta impossível sem uma resposta real, é difícil ajudar quando a resposta é basicamente "nada". Essa questão frequentemente se transforma em um longo jogo de adivinhação que retarda tudo. Garçons definitivamente não ficam felizes quando essa é jogada em seu caminho.
7. "Podemos nos sentar naquela mesa mesmo que esteja reservada?"
Se não foi reservado por você, então os garçons estão esperando que você saiba qual será a resposta. Reservas geralmente estão relacionadas com o horário, a equipe e o ritmo de ocupação das mesas, não apenas com uma pequena placa. Se você pegar aquela mesa, o plano de outra pessoa será interrompido e o garçom terá que lidar com as consequências.
8. "Por que está demorando tanto?"
Às vezes, a cozinha está sobrecarregada, um grande grupo acabou de fazer o pedido, ou o chef está cozinhando com cuidado em vez de rapidez. Sempre que você entra em um restaurante, precisa levar consigo um pouco de paciência. Afinal, seu garçom pode já estar correndo atrás de atualizações e essa pergunta sugere que eles não estão fazendo seu trabalho quando, na verdade, estão dando o seu melhor.
9. "Você pode dividir isso em oito contas separadas?"
Embora dividir a conta de maneiras complicadas seja possível na maioria dos lugares, isso pode consumir muito tempo e às vezes o sistema não é feito para isso. E quando é solicitado no final, deixa o seu garçom se desdobrando para concluir. Muitas vezes, é mais um incômodo do que uma conveniência, o que a torna uma questão que os garçons preferem que nunca lhes seja pedida para fazer.
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10. "Você pode embalar isso para viagem, mas faça com que pareça bonito?"
Quando garçons já estão trabalhando contra o tempo, ser solicitado a embalar a comida de forma que ainda pareça apresentável pode ser extremamente irritante. O que "deixa bonito" realmente significa? Garçons não deveriam ter que aprimorar suas habilidades de apresentação de pratos apenas para agradar clientes exigentes.
11. “A cozinha ainda está aberta?”
Entrar em um restaurante perto do fechamento ou na última chamada já é frustrante para os garçons, mas perguntar se a cozinha ainda está aberta pode causar dor de cabeça. É de melhor educação simplesmente perguntar o que ainda está disponível para que você possa fazer o pedido rapidamente.
12. "Você pode pedir para o chef vir falar conosco?"
A menos que haja uma preocupação séria com alergia ou um problema específico, é melhor não incomodar os chefs que estão ocupados preparando as refeições para o resto do restaurante. Sem mencionar que seriam os garçons que seriam forçados a interromper seu ritmo, o que eles também não querem fazer. Se você precisar de detalhes, peça ao seu garçom para confirmar os ingredientes ou a preparação em vez disso.
13. “Você tem certeza?”
Quando garçons ouvem isso de clientes, apenas soa como se não estivessem sendo confiados ou ouvidos. Claro, eles podem ir confirmar com o chef ou gerente, mas essa dúvida desnecessária só atrasa as coisas e cria tensão. É uma maneira rude de presumir que você sabe mais do que aqueles que estão trabalhando lá.
14. "Você não pode simplesmente fazer uma exceção?"
Não há nada mais frustrante do que lidar com clientes que não conseguem aceitar um "não" como resposta. Quando garçons estão lidando com dezenas de outros convidados, eles não podem fazer uma exceção apenas para você. Especialmente se isso começar a criar problemas com o estoque, o tempo e a justiça. Além disso, o seu garçom pode até querer ajudar, mas ainda assim ele precisa seguir as regras da casa.
15. "Você pode compensar isso porque não gostamos?"
Se você comeu a maior parte do prato, essa pergunta coloca o seu garçom em uma situação delicada, porque parece que você está negociando depois do fato consumado. Muitos restaurantes têm políticas claras, e o garçom geralmente não tem autoridade para remover itens sem um gerente. Portanto, a menos que tenha havido um problema real, não peça para que um prato seja gratuito, especialmente se mais da metade já está faltando.
16. "Você pode tirar uma foto nossa?"
Esta questão não é realmente um problema, mas lembre-se que existe hora e lugar para tudo. A maioria dos garçons fará isso, mas pode ser um pouco irritante se eles estiverem com pressa de tempo. Se você pedir, seja rápido, entregue-lhes um celular pronto para fotografar e não transforme isso numa sessão de fotos completa.
17. "Você pode colocar o jogo pra gente?"
Se você deseja assistir ao jogo, provavelmente é melhor pedir comida para viagem e assistir em casa. Normalmente, seu garçom não tem controle sobre as TVs, o som ou a programação dos canais, e mudá-las pode incomodar outros clientes. Além disso, pode ser necessário um gerente ou bartender para cuidar disso, o que adiciona etapas extras durante um turno movimentado.
18. "Se não está no cardápio, você ainda pode fazer?"
Mantenha as coisas simples para todos os envolvidos: peça pratos apenas do menu. Pedidos fora do menu dependem de ingredientes, equipamentos e se a cozinha tem tempo para improvisar. A maioria dos restaurantes vai querer manter as coisas consistentes para garantir qualidade e rapidez, especialmente durante as horas de pico. Também é uma daquelas perguntas às quais os garçons têm dificuldade para responder.
19. "Você pode garantir que nós consigamos o melhor servidor?"
Você não vai encontrar o servidor mais feliz se a primeira coisa que você pedir for para substituí-lo. Insinuar que você prefere alguém "melhor" pode facilmente parecer um insulto. Em muitos lugares, as seções são designadas e não podem ser trocadas com facilidade, e fazer essa pergunta apenas complica as coisas para todos os envolvidos.
20. "Então, qual é o cardápio secreto?"
Restaurantes não funcionam como redes de fast food, e se algum funcionasse, isso seria algo divulgado publicamente. Essa questão pode se transformar em uma discussão que só desperdiça tempo e acaba em decepção. Seu garçom ficará agitado e você pode ficar chateado, então é muito melhor fazer sua pesquisa antes de entrar no restaurante se você deseja algo um pouco mais fora do comum.
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Do We Really Eat with Our Eyes First?
