Dairy Struggles: 20 Foods You Shouldn't Eat If You're Lactose Intolerant (Brazilian Portuguese)
Dairy Struggles: 20 Foods You Shouldn't Eat If You're Lactose Intolerant (Brazilian Portuguese)
Quando o Sabor Não Supera as Consequências
Este artigo foi traduzido com a ajuda da IA.
Comer laticínios te deixa mais desconfortável do que satisfeito? Provavelmente, você lida com intolerância à lactose, uma condição que causa inchaço, náusea, dores de estômago e outros desconfortos digestivos. Embora possa ser triste ouvir que você precisa evitar alimentos deliciosos feitos com leite, queijo e outros produtos lácteos, é para o seu próprio bem. Porque, dependendo da gravidade da sua intolerância, a dor simplesmente não vale a pena! Aqui estão 20 alimentos que você pode querer considerar retirar da sua dieta se sua intolerância à lactose estiver se tornando muito difícil de lidar.
1. Leite
Como o principal culpado por dores de estômago dolorosas ao redor do mundo, se você é intolerante à lactose, o melhor é evitar o leite. Afinal, se o seu corpo tem dificuldade em digerir a lactose, o açúcar natural encontrado nesse produto lácteo, você está tornando as coisas difíceis sem necessidade. Seja leite de vaca, leite de cabra ou o que for, é melhor que você tenha cautela.
2. Queijo
Embora todos sempre digam que queijo combina com tudo, você não deve acreditar nisso se for intolerante à lactose. Afinal, o queijo é feito principalmente de leite animal! Infelizmente, suas tábuas de frios vão ter que parecer bem diferentes do tipo comum.
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3. Macaroni & Cheese
Falando de queijo, infelizmente você vai ter que evitar muitos pratos que destacam esse produto lácteo popular. Por exemplo, macarrão com queijo é um prato confortante que rapidamente se transforma de comida reconfortante em sessão desconfortável no banheiro. Feito com muito manteiga, leite e queijo, é receita certa para um desastre.
4. Sorvete
Embora existam muitas opções sem lactose disponíveis atualmente, o sorvete tradicional é um alimento que você ainda terá que evitar. Contendo grandes quantidades de creme e leite (sem mencionar possíveis coberturas ricas em laticínios), essa doce delícia congelada fará você se arrepender da sua decisão em questão de minutos.
5. Fettucine Alfredo
No Brasil, esse amado prato de massa é conhecido por ser pesado, rico e feito de tudo que aqueles com intolerância à lactose não podem digerir: queijo, creme e manteiga. Você estará melhor escolhendo massas à base de tomate que não vão deixar você preocupado com as consequências depois.
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6. Iogurte
Embora o iogurte geralmente seja mais fácil de digerir, sua reação a este produto lácteo pode depender da gravidade da sua condição. O iogurte é frequentemente visto como um alimento saudável que deve ser consumido regularmente (desde que não seja da variedade rica em açúcar), então apenas esteja ciente das possíveis consequências e alimente-se pensando no seu corpo.
7. Creme de Leite
De carolinas à crème brulée, o creme é uma sobremesa popular que pode ser consumida por si só ou usada como recheio. Mas como geralmente é feito com leite ou creme de leite pesado, não é uma sobremesa tranquila para quem sofre de intolerância à lactose. Talvez seja mais fácil escolher uma sobremesa mais simples para você digerir.
8. Cream Cheese
Constituído por duas palavras que você não quer ouvir, o cream cheese pode ser mais facilmente tolerado do que outros tipos de queijo, mas ainda assim pode levar a um desconforto estomacal se você for mais sensível à lactose. Não se preocupe, existem toneladas de outras ótimas opções de recheio para seus bagels!
9. Iogurte Congelado
O sorvete de iogurte pode ser um pouco mais seguro do que o sorvete comum, mas isso não significa que ele não contenha lactose. Vai conter menos devido ao processo de fermentação, mas ainda pode causar problemas digestivos, especialmente para a turma mais sensível. Talvez você esteja melhor com sorvete de fruta (sorbet) se quiser um sorvete!
10. Sopas Cremosas
Algumas sopas, como creme de cogumelo ou creme de brócolis, contêm um ingrediente-chave que pode transformar esse conforto em desconforto. Você adivinhou, é o creme! Adicionar lactose a um prato que seria sem lactose pode tornar a sopa mais rica e espessa, mas não vai fazer bem para o seu sistema digestivo.
11. Lasanha
Camadas de uma mistura cremosa de queijo ricota e coberta com punhados de queijo, a lasanha é ao mesmo tempo o sonho e o pesadelo de toda pessoa intolerante à lactose. Embora seja incrivelmente decadente e deliciosa, as consequências podem custar uma noite inteira no banheiro.
12. Chantilly
Usado em muitos produtos assados e sobremesas, o chantilly pode ser o pequeno culpado escondido por trás do seu desconforto digestivo após desfrutar de doces. Feito a partir de creme de leite, é mais fácil simplesmente evitar do que tentar lutar contra a lactose.
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13. Purê de Batatas
Embora o purê de batatas em si seja livre de lactose, ele deixa de ser quando adicionamos toda a manteiga e creme necessários para deixá-lo delicioso. Então, para evitar uma dor de barriga após cada ceia de Ação de Graças, você poderia considerar pedir as batatas em uma forma mais natural ou até mesmo evitar o purê completamente.
14. Cheesecake
Feito principalmente com cream cheese, leite, manteiga e até creme azedo, o cheesecake é uma sobremesa rica e decadente que vai ter que sair da sua lista de compras. Você está correndo um grande risco se decidir comê-lo, especialmente se já for sensível ao leite e a vários queijos por si só.
15. Manteiga
A manteiga contém vestígios muito pequenos de lactose, mas para indivíduos com intolerância à lactose severa, ainda pode causar uma reação. Embora evitar a manteiga possa ser complicado, pois ela é encontrada em quase todos os produtos de padaria e é usada regularmente na culinária, trata-se mais de evitar grandes quantidades. Por exemplo, aqueles petiscos de manteiga fritos vendidos em feiras? Isso não é adequado.
16. Sopa de Mariscos
Frequentemente coberta com grandes quantidades de leite ou creme para dar aquele gostinho característico, a sopa de mariscos é um prato que você não vai conseguir aproveitar por completo. Embora esteja recheada de delícias, toda essa lactose não vai se acomodar alegremente no seu estômago.
17. Queijo Grelhado
Sim, o queijo grelhado pode parecer um não óbvio, mas ainda é bom incluir para os intolerantes à lactose que gostam de correr mais riscos. Você pode estar fixado em todas aquelas fatias de queijo no meio, mas não se esqueça da manteiga usada no pão também.
18. Quiche
As quiches são uma ótima maneira de aproveitar as sobras da geladeira, mas não são tão boas para pessoas que não conseguem digerir lactose. Contendo tantos ingredientes lácteos como leite, creme, queijo e manteiga, essas pequenas tortas são consequências arriscadas envoltas em uma massa folhada.
19. Smoothies à Base de Laticínios
Os smoothies às vezes podem ter um sabor muito aguado ou sem graça sem a adição de leite, mas se você é intolerante à lactose, vai querer optar por alternativas sem lactose. Se beber leite já é difícil para você, isso não facilita as coisas, mesmo que esteja misturado com outras frutas saudáveis e ingredientes.
20. Milk-shakes
Embalagens diferentes, mesmos problemas. Milkshakes podem ser ainda mais problemáticos para intolerantes à lactose, já que são feitos de sorvete derretido misturado com leite para obter aquela consistência suave e bebível. Procure outras bebidas refrescantes para te refrescar no verão, de preferência uma que não vai deixar o seu estômago com dor.
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