Os Detestadores de Vegetais Vão Pedir Mais

Este artigo foi traduzido com a ajuda da IA.

Muitos de nós precisamos consumir mais vegetais em nossa dieta, mas estamos entediados com o seu sabor sem graça. E se disséssemos que existem maneiras de dar um toque especial para que você queira mais? Seja você um comedor exigente ou um amante de verduras, aqui estão algumas dicas e truques para incrementar seus vegetais.

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1. Apimente!

Quer você goste deles crus ou cozidos, simplesmente adicionar especiarias aos seus legumes vai realçar o sabor deles. Polvilhe seus legumes com suas especiarias favoritas e misture-os com um pouco de azeite. Adicione suas especiarias vermelhas como pimenta caiena para dar um pouco de calor, ou páprica e chili em pó para uma explosão de sabor. Você pode usar suas especiarias mistas como tempero cajun, garam masala, ou até mesmo tempero para bife para incrementar seus legumes.

2. Faça Essas Batatas Fritas

Se você não é um grande fã de vegetais, transformá-los em batatas fritas pode ajudar. Claro, isso funciona maravilhas com batatas, mas você também pode ir além dos tubérculos. Vegetais de raiz, como cenouras, pastinacas, batatas doces e raiz de mandioca, podem ser cortados em palitos, misturados em óleo e temperos, e assados no forno. Ei, se necessário, mergulhe-os no ketchup.

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3. Trate-o Como Massa

Pergunta para um amante de massa que precisa de mais vegetais: você já experimentou uma abóbora spaghetti? Corte uma ao meio, pincele levemente com óleo e coloque em uma assadeira no forno. Ela é chamada de abóbora spaghetti por uma razão - após assar, a polpa se torna semelhante a um macarrão, perfeita para cobrir com seu molho de massa favorito e acompanhamentos.

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4. Parmesão Descontraído

Legumes como berinjela e abobrinha são os melhores ingredientes para uma alternativa fácil ao frango à parmegiana. Evite a complicação–– simplesmente corte-os com aproximadamente um dedo de espessura e coloque-os em uma assadeira com farinha de rosca, molho de tomate e queijo parmesão.

5. Adicione um Toque de Doçura

Um pouquinho de adoçante faz uma grande diferença. Quando você assa legumes como batata doce, couve-flor, beterraba e abóbora com um pouco de açúcar, você está prestes a se deliciar. Experimente adicionar um fio de xarope de bordo ou mel, ou polvilhe com açúcar mascavo ou açúcar de coco e sal. Você ficará surpreso com o realce do sabor doce e salgado.

6. Faça Essas Batatas Fritas

Para uma alternativa mais saudável, você pode transformar vegetais em seu petisco favorito. Se você faz uma cara de desgosto quando vê couve, deixe-nos mudar sua opinião. Experimente assar a couve no forno com um pouco de sal e pimenta e ela se torna um delicioso petisco salgado.

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7. Mergulhe-os!

Você pode comer qualquer vegetal cru se mergulhá-lo em um molho delicioso. De homus a baba ganoush, existem muitas receitas por aí para todo tipo de molho para vegetais. Mergulhe seus palitos de cenoura em ranch de leitelho, aioli de alho ou tzatziki cremoso.

8. Misture no Molho

Se você regar seus legumes com um molho especial, nem vai perceber que está comendo de maneira tão saudável. Experimente um glacê de mostarda Dijon se você quiser algo mais sofisticado ou o seu molho BBQ favorito se você for um mestre da churrasqueira. Para mais inspiração de molhos, tente satay de amendoim, pesto ou pimenta doce.

9. Vinagre Balsâmico.

O vinagre balsâmico é o melhor amigo de um vegetal - é por isso que ele merece um destaque próprio. Quando misturado com óleo, mel e temperos de sua escolha, o balsâmico se transforma em um molho de salada poderoso. Você pode simplesmente jogar seus vegetais nele antes de refogar ou assar. Dê um upgrade nisso ao regar os vegetais com uma redução de balsâmico e suas papilas gustativas agradecerão.

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10. Salt & Citrus

Estes dois ingredientes são uma combinação perfeita e potentes intensificadores de sabor. Esprema limão ou lima sobre os seus legumes crus ou adicione-os na frigideira. Assim como sopas e curry, sal e cítricos são usados em muitos pratos de legumes para realçar o seu sabor.

11. Patties & Fritters

Insira legumes em refeições deliciosas. Com vegetais como milho, batata doce, cebola e mais, você pode preparar hambúrgueres ou bolinhos robustos. Tempere-os como faria com qualquer hambúrguer, ou mergulhe-os no seu molho favorito.

12. Faça Churrasco deles

Jogue os legumes na churrasqueira! Faça espetinhos de legumes com cogumelos, pimentões, cebolas roxas e tomates, ou simplesmente grelhe-os. Nossos favoritos são milho na espiga ou cogumelos portobello grelhados à perfeição.

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13. Faça uma Frigideira

Você provavelmente pode jogar quaisquer vegetais que tem sobrando numa frigideira. Para um prato único em uma panela, corte-os em cubos e misture-os com proteínas como tofu, nozes, carne ou ovos. Você terá uma refeição bem equilibrada em pouco tempo.

14. Sim, Queijo!

Queijo é sempre a resposta (ou queijo de castanha de caju se você é vegano). Se você está assando legumes, rale mozzarella ou cheddar por cima deles quando faltar 10 minutos para o final do tempo de cozimento. Feta ou queijo de cabra esfarelado são os melhores amigos de uma salada e o seu queijo favorito provavelmente combina bem com qualquer vegetal.

15. Coberturas Criativas para Salada

Quem disse que "Nenhuma grande história começou com salada" nunca experimentou esses ingredientes! A salada não precisa ser sem graça e monótona - você é o artista e a sua tigela é a sua tela. Valorize suas verduras com nozes, sementes, cebolas em conserva, frutas silvestres, passas, queijo, maçãs, azeitonas, tomates secos ao sol, grão-de-bico torrado - a lista continua!

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16. Bata Neles

Se você nunca experimentou tacos de couve-flor empanada, precisa parar o que está fazendo e prepará-los agora mesmo. Couve-flor, couve de Bruxelas e abobrinha são os nossos favoritos. Você os envolve em massa e os deixa crocantes no forno para um recheio de taco saboroso e crocante ou um lanche por si só.

17. Refogue o Dia Todo

Se você precisa aumentar o consumo de vegetais, não há maneira melhor do que refogar seus verdes. De espinafre e couve a acelga Suíça, você pode refogá-los em uma panela e adicionar em qualquer coisa. Experimente vegetais refogados no seu molho de macarrão ou adicione-os a um prato de forno.

18. Tudo Sobre Ervas

As ervas são mágicas. Elas adicionam muito sabor e contêm uma abundância de nutrientes. Você pode usar ervas frescas ou secas com qualquer verdura. Para se inspirar, experimente endro, hortelã e limão juntos, ou misture um pouco de orégano, manjericão e tomilho.

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19. Amasse-os

Seja você uma criança ou um adulto, quem não gosta de purê de batatas? Há outras alternativas para amassar que você também pode experimentar, como nabo, batata-doce e abóbora. Você pode adicionar discretamente vegetais como couve ou milho ao seu purê de batatas também.

20. Encha-os

Os portabellos e os pimentões são os melhores para rechear. Surpreenda a família - os pimentões recheados parecem gourmet, mas são muito fáceis de fazer. Existem muitas receitas para recheios, mas a nossa favorita é uma inspiração espanhola com arroz e feijão preto.