10 Weird Dim Sum Dishes People Are Freaked Out By & 10 Classic Ones Everyone Orders (Portuguese)
10 Weird Dim Sum Dishes People Are Freaked Out By & 10 Classic Ones Everyone Orders (Portuguese)
Você já experimentou esses pratos de Dim Sum antes?
Este artigo foi traduzido com a ajuda da inteligência artificial.
O que atrai as pessoas para o dim sum é o divertido aspecto comunitário e a possibilidade de experimentar muitos pratos diferentes de uma só vez. E embora a variedade seja algo positivo, existem alguns pratos de dim sum que tendem a assustar as pessoas. Se você não está familiarizado com a culinária ou os petiscos chineses, pratos como pés de frango ou costelas cozidas a vapor podem confundir você. Aqui estão 10 pratos estranhos de dim sum que a maioria das pessoas não conhecem e 10 clássicos que sempre agradam.
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1. Pés de Frango
Estamos bastante certos de que só de ouvir a palavra 'pés de galinha' já acende alertas para muitas pessoas. Não parece apetitoso nem um pouco. No entanto, isso é, na verdade, uma iguaria de dim sum muito comum e popular nos países asiáticos. Se você estiver se sentindo aventureiro o suficiente para experimentar, faça o seu melhor para ignorar a aparência e apenas prepare-se para muitos ossos e pouca carne.
2. Mochi de Durian
No momento em que as pessoas veem ou ouvem a palavra durian, elas fogem. Esta fruta infame, conhecida por seu cheiro e sabor intensamente marcantes, não é exatamente popular entre a maior parte do público. E só porque ela está na forma de mochi não a torna mais atraente.
3. Trouxinhas de Arroz Pegajoso em Folha de Lótus
Embora o arroz pegajoso seja delicioso, a vista dele sendo embrulhado em folhas confunde as pessoas. Elas geralmente ficam se perguntando, "Devo comer as folhas também?" Bem, a resposta é não. Elas apenas foram cozidas no vapor para deixar o arroz mais aromático. No futuro, pense nas folhas como embalagem para o arroz.
4. Dobradinha
A tripa, que é o revestimento do estômago de uma vaca, definitivamente é um prato que tende a afastar as pessoas. E agora que você sabe o que é, talvez tenhamos apenas piorado as coisas. Não só tem uma aparência nada apetitosa com sua consistência gelatinosa, mas sua textura também é um pouco peculiar. É meio mastigável, mas ao mesmo tempo tem uma certa crocância.
Kent Wang from Austin, TX on Wikimedia
5. Bolo de Nabo
Se for a sua primeira vez lendo este item num menu de dim sum, podemos apenas supor que você está bastante confuso. Nabo e bolo misturados juntos? É um prato salgado ou doce? Bem, podemos dizer que bolo é uma palavra um pouco enganadora. Este é um petisco salgado, frito na frigideira, que mistura rabanete e uma mistura de farinha para criar uma combinação que tem o melhor sabor quando mergulhada num molho picante e saboroso.
6. Rolinhos de Arroz
Não, não estamos falando sobre sushi. Sempre que o arroz é transformado em outra forma, tende a confundir muito as pessoas. Seja mastigável como bolos de arroz ou líquido como bebidas de arroz, há um certo receio em experimentá-los. Entendemos por que algumas pessoas evitam rolinhos de arroz, um prato popular do dim sum. Elas simplesmente não entendem o que é!
7. Bolo de Castanha d'Água
O bolo de castanha d'água definitivamente não é o seu bolo típico. Basta olhar para perceber que é algo completamente diferente. Parecendo cubos de gelatina misturados com pedacinhos crocantes de castanha, o sabor e a textura deste bolo podem surpreender algumas pessoas. Certamente não é um perfil de sabor ou textura com que a maioria está familiarizada.
8. Pudim de Tofu
A ideia de colocar tofu e pudim juntos numa só taça te assusta? Isso pode parecer estranho para algumas pessoas, mas se pararmos para pensar, a textura suave e o sabor neutro do tofu devem combinar bem numa sobremesa! Além disso, este prato não é o que você imagina. O pudim de tofu chinês consiste em tofu macio embebido numa calda doce e com um toque de gengibre.
9. Bolinhos de Taro
Já considerou colocar inhame em um prato salgado? Bem, mesmo que não tenha pensado nisso, os chineses já! As bolinhas de inhame podem ter uma aparência exótica que não parece incrivelmente saborosa, mas com uma mordida, você aprenderá a apreciar o inhame. Fritas até ficarem crocantes por fora, por dentro são recheadas com tanto inhame, que você ficará surpreso com o quão bem essa combinação funciona.
10. Costelas de Porco no Vapor
Fazer costelas no vapor pode parecer um crime, mas confie em nós, este prato de dim sum merece ser experimentado! Embora a aparência simples e a carne aparentemente dura possam desencorajá-lo, as costelas ao estilo chinês oferecerão uma experiência de sabor diferente. Estas costelas não se desfazem facilmente do osso, mas elas estão sempre cobertas com um molho viciante que te deixará querendo mais.
1. Har Gow
Um dos pratos de dim sum mais reconhecíveis, não ficaríamos surpresos se você nos dissesse que este é um dos seus favoritos. Har gow é basicamente camarão suculento envolto em uma embalagem transparente e mastigável. Por si só, não tem muito sabor, mas quando mergulhado num molho salgado e saboroso, é absolutamente delicioso.
2. Siu Mai
Ao lado do har gow, o siu mai é outro prato de dim sum icônico e querido. Eles não parecem os dumplings mais convencionais, mas é isso que eles são. Esses são tradicionais; eles são cozidos no vapor com uma mistura de carne de porco moída que é tão gratificante ao morder.
3. Tarteletes de Ovo
Quem não ama um bom pastel de ovo? Eles são um favorito do dim sum. Os pasteis de ovo são doces pastelaria chinesa que têm uma crosta amanteigada e esfarelada, envolvendo um creme de ovos. É a melhor maneira de terminar qualquer refeição de dim sum com chave de ouro.
4. Bolinhos de Sopa
Tenha cuidado! Este prato de dim sum deveria vir com um sinal de alerta. Esses não são os seus bolinhos típicos - eles vêm recheados com um caldo extra picante por dentro, pronto para ser degustado. Cada mordida se revela tão saborosa e rica graças à sopa adicionada, apenas tenha cuidado para não queimar a língua.
5. Pães de Porco no BBQ
Um clássico em qualquer restaurante de dim sum, os pães recheados com churrasco de porco roubam a cena em todas as mesas. O pão é macio e leve, enquanto o porco no interior é cozido num molho char siu, salgado e doce, que é irresistível. Quase podemos garantir que um só não será suficiente para você.
6. Bolinhos de Gergelim
Embora essas iguarias chinesas possam não parecer muito, sua textura mastigável e o recheio de feijão vermelho as tornam impossíveis de parar de comer. Quando são servidas frescas, as bolinhas de gergelim têm uma mordida tão agradável. Sem mencionar que são apenas levemente doces, o que é perfeito para aqueles de vocês que não gostam de muito açúcar nas sobremesas.
7. Tentáculos de Lula Fritos
O que não amar sobre tentáculos de lula fritos? Estes aqui servidos em lugares de dim sum basicamente são a versão chinesa de lulas fritas! E se você gosta de lulas fritas, sabe o quão deliciosos estes snacks fritos podem ser.
8. Pães ao Vapor com Recheio de Leite Condensado
Leves, fofos e arejados, os pãezinhos de creme cozidos a vapor têm a casca mais macia. Estes pãezinhos até poderiam servir de travesseiros se quisessem! E quando recheados com um creme levemente adocicado, é uma combinação deliciosa com a qual você nunca errará. São a última mordida perfeita para ter durante um passeio de dim sum.
9. Pudim de Manga
Quando estão na época, as sobremesas de manga são supremas. E se você nunca teve o luxo de experimentar pudim de manga em lugares de dim sum, você definitivamente precisa. Capturando perfeitamente a essência desta fruta tropical, é uma sobremesa fácil de apreciar que não é muito pesada, mas satisfaz o paladar.
stu_spivack from Dim sum restaurant Yank Sing in San Francisco on Wikimedia
10. Rolinhos Primavera
Se você prefere apreciar algo um pouco mais familiar, temos certeza de que ficaria feliz em ver rolinhos primavera no cardápio de dim sum. Afinal, quem não adora um rolinho primavera crocante e recheado de carne? Nos restaurantes de dim sum, existem muitos tipos diferentes para experimentar, o mais popular sendo o recheado com camarão. Você definitivamente vai querer mergulhá-lo no molho - aquela deliciosa soja dá o toque final!
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