20 Foods You Thought Were Unhealthy But Are Actually Good For You (Portuguese)
Saudável ou Não Saudável?
Este artigo foi traduzido com a ajuda de IA.
De baixo teor de gordura a baixo carboidrato, a óleo de coco em tudo, houve tantas ideias sobre o que é "saudável" que pode ser difícil distinguir o fato da ficção. Como tal, existem muitos alimentos por aí que têm uma má reputação que simplesmente não merecem. Então, estamos esclarecendo a situação. Aqui estão 20 alimentos que você pensava que eram insalubres, mas que na verdade são bons para você.
1. Ovos
Por muito tempo, acreditava-se que os ovos eram pouco saudáveis devido ao seu conteúdo de colesterol. No entanto, eles são, na verdade, uma excelente fonte de proteínas, vitaminas B e potássio. Mesmo para quem tem colesterol alto, consumir até dois ovos por dia é perfeitamente saudável. Contudo, eles contêm gordura saturada, então aqueles com problemas cardíacos deveriam evitar.
2. Manteiga
Vilipendiada devido ao seu teor de gordura, a manteiga é, na verdade, bastante saudável quando consumida com moderação (1 a 2 colheres de sopa por dia). Ela contém as vitaminas B12, A, E, e K. Estudos têm inclusive encontrado uma relação entre o consumo de manteiga e a redução do risco de obesidade.
3. Iogurte Integral
Pessoas preocupadas com a saúde costumam escolher a variedade com baixo teor de gordura, mas você sabia que o iogurte integral é mais saudável? O tipo com baixo teor de gordura é basicamente uma versão diluída em água, então, apesar do conteúdo calórico mais alto do integral, ele também é mais rico em proteínas e nutrientes. Além disso, tem um sabor muito melhor - só tenha certeza de escolher o tipo sem sabor para não acabar consumindo uma grande quantidade de açúcar adicionado.
4. Café
O café tem uma péssima reputação por estar frequentemente associado a coisas como nervosismo, dependência de cafeína e ansiedade. No entanto, para a grande maioria das pessoas que consomem uma quantidade razoável, o café apresenta muitas propriedades saudáveis. Ele é cheio de antioxidantes e tem sido associado à melhoria da saúde cerebral, longevidade e saúde intestinal.
5. Chocolate Amargo
Apesar de ser uma sobremesa, o chocolate amargo está repleto de ferro, magnésio, zinco e antioxidantes. Ele possui uma série inteira de benefícios à saúde, incluindo a melhoria da saúde do coração e da função cerebral, além de reduzir a inflamação.
6. Batatas
As batatas são frequentemente mal interpretadas como não saudáveis porque são ricas em carboidratos e muitas vezes são servidas fritas. No entanto, na verdade, são muito ricas em potássio e vitamina C e, quando consumidas com a pele, fornecem fibra.
7. Picles
Só porque são servidos em cima de hambúrgueres gordurosos não significa que sejam prejudiciais à saúde. Eles são um alimento de baixa caloria que contém probióticos que fortalecem o sistema imunológico e antioxidantes. Apenas fique atento à quantidade que está consumindo, pois também estão repletos de sódio.
8. Pipoca
Pipoca é considerada prejudicial à saúde quando encharcada de manteiga e sal, mas servida pura, na verdade é um lanche de grãos integrais muito nutritivo. Seu conteúdo de baixa caloria e alta fibra faz dela um alimento popular para perda de peso que também é uma boa fonte de vitaminas B, antioxidantes e zinco.
9. Queijo
Amantes de queijo, comemorem! Pode ser gorduroso, mas é rico em cálcio, além das vitaminas A, K e D. Também é um alimento fermentado que promove a saúde do intestino e contém glutatião, que apoia a saúde do cérebro.
10. Carne Vermelha
Da próxima vez que você saborear um suculento bife, não precisa se sentir muito culpado. A carne vermelha é uma ótima fonte de proteína completa, vitamina B12 e ferro. Tente optar por cortes magros para evitar consumir muita gordura saturada na sua dieta.
11. Massa
Boas notícias, a massa é realmente bastante saudável! Ela contém fibra, ferro e vitaminas B. Para aumentar o conteúdo de fibra, opte por grãos integrais e misture com muitos legumes.
12. Manteiga de Amendoim Natural
Apesar de seu alto teor de gordura e calorias, a manteiga de amendoim natural é muito nutritiva. Tem muita proteína, gorduras saudáveis, vitaminas B6 e E, e cobre. Consumir manteiga de amendoim regularmente tem sido associado à melhoria da saúde do coração, controle de peso e redução do risco de diabetes.
13. Puro Xarope de Maple
Seu status como adoçante automaticamente o agrupa com todos aqueles açúcares refinados maléficos, mas o xarope de bordo possui muitas qualidades redentoras. Ele contém minerais e antioxidantes, e também está mais abaixo no índice glicêmico do que outros adoçantes, o que significa que causa menor pico de açúcar no sangue.
14. Mel
Outro adoçante grandemente mal compreendido é o mel. Ele é rico em antioxidantes, vitaminas A, C, D e E, e enzimas que auxiliam na digestão. Certos tipos de mel, como o Manuka, até possuem propriedades antibacterianas que aceleram a cura.
15. Melaço
Melaço é uma substância escura, doce e amarga que é extraída do açúcar durante o refinamento. Contém todos os nutrientes retirados do açúcar, incluindo antioxidantes, ferro, cálcio, magnésio, potássio, fósforo e vitamina B6.
16. Leite Integral
A quantidade maior de gordura no leite integral em comparação ao desnatado pode soar como um alarme para alguns, mas estudos mostraram que pessoas que consomem produtos lácteos de gordura integral têm uma menor tendência a desenvolver doenças cardíacas, obesidade ou diabetes. Ele é recheado de cálcio, vitamina B12 e proteína de boa qualidade que faz com que você se sinta satisfeito por mais tempo, ajudando no controle do peso.
17. Pimenta Chili
As pessoas costumam acreditar que alimentos picantes são ruins porque dão a sensação de que sua boca está pegando fogo. No entanto, eles estão cheios de vitaminas C, A, B e D, antioxidantes e capsaicina, um composto que promove a perda de peso.
18. Glúten
Apesar da popularidade da dieta sem glúten, não há nada de errado com o glúten - é a proteína encontrada em certos grãos como o trigo. Ele possui muitas qualidades benéficas para aqueles que não são celíacos ou sensíveis ao trigo, incluindo proteína, fibra e nutrientes como o ferro.
19. Sal
Embora seja perigoso em quantidades muito elevadas, o sal é necessário para o funcionamento do nosso corpo. Ele ajuda a manter a hidratação, equilibra os eletrólitos e regula a atividade dos nervos e dos músculos. Fala-se que o sal do Himalaia é o mais saudável devido ao seu alto teor mineral.
20. Porco
Muitas vezes, as pessoas associam a carne de porco com bacon gordo ou presunto processado, mas um corte magro de porco resulta numa refeição altamente nutritiva, rica em proteínas, vitaminas B e ferro. Também contém creatina, um composto natural que ajuda no crescimento muscular.
