Lanche de Forma Mais Inteligente (e Mais Saudável)
Este artigo foi traduzido com a ajuda de IA.
Desejando batatas fritas, mas está de dieta ou controlando a ingestão de calorias? Não se preocupe—você não precisa abandoná-las completamente. Que tal substituir as batatas comuns e deixar de fritá-las da maneira usual, trocando-as por vegetais para torná-las mais nutritivas? Desde cenouras até feijão verde, aqui estão 20 maneiras mais saudáveis de fazer batatas fritas para que você possa se deliciar sem culpa.
1. Batatas Fritas de Cenoura
Mesmo que você não seja muito fã de cenouras, apostamos que transformá-las em deliciosas batatas fritas mudará sua opinião. Simplesmente corte em pedaços estilo palito, misture numa tigela com azeite e os temperos de sua escolha (como páprica defumada, sal, pimenta ou alho em pó) e, em seguida, asse até ficarem crocantes.
2. Batatas Fritas de Berinjela
As berinjelas são enganosas - antes de picá-las e cozinhá-las, elas não parecem tão apetitosas. Mas quando são empanadas e temperadas com ingredientes simples, como farinha, sal, pimenta, pão ralado e alho em pó, ganham vida (deliciosa, deliciosa).
3. Batatas Fritas de Abacate
Sabemos o que você está pensando: abacates devem ser comidos quando estão maduros e macios, então como eles poderiam ser transformados em batatas fritas? Magia, claro. Bem, magia — junto com temperos e uma cobertura crocante e crocante que fará essas batatas fritas tão saborosas que você vai lamber a tigela até ficar limpa.
4. Batatas Fritas de Abóbora Butternut
Antes de cortar sua abóbora para fazer sopa ou outra receita, experimente transformá-la em fritas saudáveis. O segredo para conseguir aquela crocância perfeita é cortá-los em palitos finos. Depois, envolva com amido de milho, um pouco de óleo e os temperos de sua escolha, e asse até ficarem douradas e macias.
5. Batatas Fritas de Jicama
Se você nunca provou jicama antes, é um tipo de nabo nativo do México que tem aparência e sabor parecidos com a batata. Apenas a jicama é um pouco mais doce, contém muito menos calorias e possui mais fibras do que sua gêmea russet. Isso significa que ela faz batatas fritas mais saudáveis!
6. Fatias de Batata Doce
Carregadas de vitamina A e antioxidantes, as batatas-doces são geralmente consideradas mais saudáveis do que as batatas comuns, embora tenham perfis nutricionais semelhantes. Transforme-as em cunhas grossas, no entanto, e elas ainda serão relativamente mais saudáveis—mas você provavelmente estará muito distraído com quão deliciosas elas são para pensar na diferença.
7. Batatas Fritas de Pastinaca
Baixo em calorias e rico em fibras, este vegetal de raiz de salsa e cenoura é uma ótima alternativa para a sua batata rica em amido habitual. Se você quiser realçar a doçura e a suavidade naturais do pastinaga, faça batatas fritas assadas em vez de cozer ou usar a fritadeira sem óleo.
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8. Bolinhos de Couve-flor estilo Tater Tots
Está com vontade de comer tater tots? Faça alguns com couve-flor! Use ovos para unir os ingredientes, depois adicione farinha - comum ou de amêndoas, dependendo de quão saudável você quer que sejam - e temperos, além de queijo parmesão para dar a essas bolinhas um toque queijudo.
9. Batatas Fritas de Abobrinha
Rica em fibras, vitaminas, minerais e outros nutrientes, como manganês e vitamina A, a abobrinha é uma squash extremamente saudável que também faz chips deliciosos. Basta mergulhar no ovo, cobrir com especiarias e queijo parmesão, depois assar até ficar crocante. Desfrute imediatamente ou eles vão amolecer!
10. Batatas Fritas de Grão de Bico
Você pode conhecer batatas fritas de grão de bico como panisse, um lanche de rua popular que você encontrará no sul da França. Feita com farinha de grão de bico misturada com sal, água e farinha, em seguida, é aquecida para formar uma mistura parecida com um bolo antes de ser frita na panela, você nunca mais voltará para as batatas fritas regulares depois disso.
11. Batatas Fritas de Polenta
Rica em proteínas e fibras, mas com baixo teor de gordura, a polenta é outra ótima opção se você estiver buscando uma alternativa à batata. Ao cozinhar sua polenta, tempere-a com ervas, alho e queijo para deixá-la cremosa, em seguida, congele a massa e asse sempre que sentir vontade!
12. Batatas Fritas de Alcachofra
A alcachofra pode não ser a comida favorita de todos, devido ao seu sabor terroso e ligeiramente amargo. Mas se você incrementá-la com temperos - como sal, pimenta e alho em pó - e pão ralado, com certeza mudará de ideia. (Recomendamos mergulhar esses pedaços em algum molho à parte, como aioli de limão!!)
13. Batatas Fritas de Beterraba
A beterraba é um daqueles alimentos que ou se ama ou se odeia, mas não é apenas a sua cor vermelha vibrante que pode te afastar. Elas são extremamente ricas em folato, o qual é importante para o crescimento celular e a formação de células vermelhas do sangue, e manganês, que ajuda na saúde óssea e função cerebral. Misture com temperos, asse (ou torre) até que fiquem crocantes, e temos certeza de que você vai esquecer todo aquele sabor "de terra".
14. Batatas Fritas no Forno
Se você não está pronto para desistir das batatas, não precisa abandoná-las por completo. Além disso, prepará-las em casa praticamente garante que serão mais saudáveis do que as dos restaurantes de fast food. Basta substituir o óleo por abacate ou azeite, depois polvilhar generosamente com sal e especiarias antes de assar.
15. Batatas Fritas na Air Fryer
Se você descobrir que assar não lhe dá aquela crocância satisfatória, coloque suas batatas fritas na fritadeira sem óleo. Prepare da mesma maneira que faria ao assar — corte em tiras grossas (ou finas), tempere generosamente e regue com um pouco de óleo, em seguida, coloque-as em uma camada uniforme na cesta da fritadeira sem óleo.
Tony Webster from Minneapolis, Minnesota, United States on Wikimedia
16. Batata-doce Frita
Repleto de fibras e bons carboidratos, comer inhame regularmente pode ajudar a regular seu açúcar no sangue, diminuir o risco de doenças cardíacas e auxiliar na perda de peso. Se isso não te convencer a transformá-los em deliciosas batatas fritas, não sabemos o que vai. Asse ou use uma fritadeira a ar para deixá-los crocantes sem usar excesso de óleo.
17. Batatas Fritas de Vagem Verde
Os feijões verdes são ricos em proteína, cálcio, vitaminas A e C, e também estão cheios de antioxidantes que ajudam a proteger as células de danos. Para transformá-los em batatas fritas, passe na farinha, mergulhe no ovo, depois cubra com sal, queijo parmesão e panko. Asse até ficarem levemente dourados.
18. Fritas de Mandioca
Também conhecido como raiz de mandioca, este vegetal amiláceo (usado para fazer pérolas de tapioca no chá de bolhas) é um alimento básico da infância para muitos, especialmente os leste-africanos. Uma coisa a lembrar ao fazer batatas fritas de yuca é garantir que esteja bem cozida - a yuca não deve ser comida crua. Primeiro, cozinhe em água fervente até ficar macia, misture com óleo e temperos, em seguida, asse.
19. Batatas Fritas de Banana-da-Terra
Se você está tentando diversificar além de fritar suas opções habituais de vegetais, que tal experimentar fazer batatas fritas de banana-da-terra? As bananas-da-terra são ricas em fibras, magnésio, potássio, antioxidantes e muitas outras vitaminas e minerais, tornando-as mais uma excelente alternativa às batatas fritas comuns. Basta misturar com tempero e um fio de óleo, depois assar até dourar.
20. Batatas Fritas de Brócolis
Não jogue fora aqueles talos de brócolis! Em vez de desperdiçá-los, transforme-os em deliciosas batatas fritas. Embora você precise descascar quaisquer camadas ásperas dos talos, eles estão praticamente prontos para usar. Misture com sal, pimenta, páprica, cebola em pó, ou alho em pó, juntamente com um pouco de óleo, depois asse ou coloque na fritadeira sem óleo.
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