Não Faça Essas Perguntas aos Garçons
Este artigo foi traduzido com a ajuda da inteligência artificial.
A maioria dos garçons realmente querem servir-lhe uma refeição deliciosa, contanto que você seja um hóspede respeitoso e razoável. Enquanto algumas perguntas são totalmente aceitáveis, outras são confusas ou causam dores de cabeça. Algumas questões exigentes podem até mesmo atrasar o serviço, o que coloca a equipe em posições estranhas. Então, para garantir que você não está transformando o turno do seu garçom em um pesadelo, aqui estão 20 perguntas que você deve parar de fazer.
1. "Você pode nos conseguir um desconto?"
Desculpe, os garçons não controlam o quanto os itens do cardápio custam, o que significa que eles não podem contornar as regras para lhe dar um desconto. Tudo o que isso faz é colocá-los na posição de ter que dizer não antes mesmo de você começar a refeição. Se você tem um cupom ou promoção válidos, apenas mencione-os diretamente para que eles possam aplicá-los corretamente.
2. "Qual é o item mais barato do cardápio?"
Não há nada de errado em cuidar do seu orçamento, mas quando os preços estão claramente dispostos à sua frente, basta dar uma simples olhada. Afinal de contas, é provável que os garçons não se lembrem exatamente do custo de tudo o que está no menu. Sem falar que esta pergunta pode parecer que você está questionando o preço do restaurante, especialmente quando feita com um tom inadequado.
3. "O que é bom aqui?"
Sim, é parte do trabalho deles responder a essa pergunta, mas isso não significa que eles gostem. "O que é bom aqui?" é uma pergunta ampla que exige um resumo completo do cardápio na hora. Com pressa, o garçom pode lhe dar uma resposta segura ao invés de uma útil. Você receberá orientações melhores se nomear algumas coisas que gosta e perguntar qual é a melhor opção.
4. "Isso é realmente picante?"
A pimenta é subjetiva e difícil de medir, pois o seu "suave" pode ser o "não sinto meu rosto" de outra pessoa. Os garçons podem descrever o nível de picância da melhor maneira possível, mas eles não podem garantir como você vai senti-la. Mas, não importa o que você faça, não culpe a spicyidade do seu prato neles.
5. "Você consegue fazer exatamente como outro restaurante faz?"
Se você deseja um prato de outro restaurante, é melhor simplesmente ir até lá. Diferentes cozinhas usam receitas, métodos de preparo e ingredientes distintos, então não espere os mesmos resultados se o processo não for o mesmo. Isso também soa como se você estivesse dizendo a eles que a versão deles está errada. O que um garçom deveria fazer com essa informação?
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6. "O que você recomenda para alguém que não gosta de nada?"
Uma pergunta impossível sem uma resposta real, é difícil ajudar quando a resposta é basicamente "nada". Essa pergunta frequentemente se transforma em um longo jogo de adivinhação que atrasa tudo. Garçons definitivamente não ficam felizes quando essa pergunta é lançada em sua direção.
7. "Podemos nos sentar naquela mesa mesmo que esteja reservada?"
Se não foi reservado por você, então os garçons estão esperando que você saiba qual será a resposta. Reservas geralmente estão ligadas ao horário, staff e ritmo da mesa, não apenas a uma pequena placa. Se você ocupar essa mesa, o plano de outra pessoa será interrompido e o garçom terá de lidar com as consequências.
8. "Por que está demorando tanto?"
Às vezes a cozinha está sobrecarregada, um grande grupo acabou de fazer um pedido, ou o chef está cozinhando com cuidado em vez de rapidez. Sempre que você entrar em um restaurante, precisa levar consigo um pouco de paciência. Afinal, seu garçom pode já estar buscando atualizações, e essa pergunta sugere que eles não estão fazendo o seu trabalho quando na verdade estão apenas dando o seu melhor.
9. "Você pode dividir isso em oito contas separadas?"
Embora dividir a conta de maneiras complicadas seja possível na maioria dos lugares, isso pode consumir muito tempo e, às vezes, o sistema não está preparado para isso. E quando isso é solicitado no final, deixa o seu garçom correndo para conseguir fazer. Muitas vezes, é mais um incômodo do que uma conveniência, o que faz com que seja uma pergunta que os garçons prefeririam que nunca lhes fosse solicitada para fazer.
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10. "Você pode embalar isso para viagem, mas fazer com que fique bonito?"
Quando os garçons já estão trabalhando com um tempo apertado, ser solicitado a embalar a comida de maneira que ainda pareça apresentável é simplesmente irritante. O que significa "faça parecer bonito"? Os garçons não deveriam ter que trabalhar nas suas habilidades de apresentação de pratos só para agradar clientes exigentes.
11. "A cozinha ainda está aberta?"
Entrar em um restaurante perto do fechamento ou do último pedido já é frustrante para os garçons, mas perguntar se a cozinha ainda está aberta pode causar uma dor de cabeça. É mais educado simplesmente perguntar o que ainda está disponível para que você possa fazer o pedido rapidamente.
12. “Você pode pedir ao chef para vir falar conosco?”
A menos que exista uma preocupação séria com alergias ou um problema específico, é melhor não interromper os chefs que estão ocupados cozinhando para o restante do restaurante. Para não mencionar, os garçons seriam os que seriam forçados a interromper seu ritmo de trabalho, o que eles também não querem fazer. Se você precisar de detalhes, peça ao seu garçom para confirmar os ingredientes ou o modo de preparo.
13. "Você tem certeza?"
Quando os garçons ouvem isso dos clientes, parece simplesmente que não estão sendo confiados ou ouvidos. Claro, eles podem conferir novamente com o chef ou gerente, mas essa dúvida desnecessária apenas retarda as coisas e gera tensão. É uma maneira rude de supor que você sabe mais do que aqueles que estão trabalhando lá.
14. "Você não pode simplesmente fazer uma exceção?"
Não há nada mais frustrante do que lidar com clientes que não conseguem aceitar um "não" como resposta. Quando os garçons estão lidando com dezenas de outros clientes, eles não podem fazer exceções apenas para você. Principalmente se isso começar a criar problemas com o estoque, o tempo e a justiça. Além disso, o seu garçom até pode querer ajudar, mas ainda assim deve seguir as regras da casa.
15. "Você pode compensar isso porque não gostamos?"
Se você comeu a maior parte do prato, esta pergunta coloca o seu garçom numa situação difícil, porque parece que você está negociando depois do ocorrido. Muitos restaurantes têm políticas claras e o garçom geralmente não tem a autoridade para remover itens sem um gerente. Portanto, a menos que tenha havido um problema real, não peça para que um prato seja gratuito, especialmente se mais da metade estiver faltando.
16. "Você pode tirar uma foto nossa?"
Esta questão não é realmente um problema, mas lembre-se de que há um tempo e um lugar para tudo. A maioria dos garçons fará isso, mas pode ser um pouco irritante se eles estiverem com pressa. Se perguntar, seja rápido, entregue a eles um celular pronto para fotografar e não faça uma sessão de fotos completa.
17. “Você pode colocar o jogo para nós?”
Se você quer assistir ao jogo, provavelmente é melhor pedir uma entrega e assistir em casa. Normalmente, o garçom não controla as TVs, o som ou a programação dos canais, e mudar isso pode incomodar outros clientes. Além disso, eles podem precisar de um gerente ou bartender para lidar com isso, o que adiciona etapas extras durante um turno agitado.
18. "Se não está no cardápio, vocês ainda conseguem preparar?"
Mantenha as coisas simples para todos os envolvidos: peça pratos apenas do cardápio. Pedidos fora do menu dependem de ingredientes, equipamentos e se a cozinha tem tempo para improvisar. A maioria dos restaurantos prefere manter a consistência para garantir a qualidade e rapidez, especialmente durante os horários de pico. É também uma daquelas perguntas que os garçons têm dificuldade em responder.
19. "Você pode garantir que nós consigamos o melhor servidor?"
Você não vai conseguir o empregado mais contente se a primeira coisa que você pede é para trocá-lo. Sugestões que você prefere alguém "melhor" podem facilmente soar como um insulto. Em muitos lugares, as áreas são designadas e não podem ser trocadas facilmente, e fazer essa pergunta está apenas complicando as coisas para todos os envolvidos.
20. "Então, qual é o cardápio secreto?"
Os restaurantos não funcionam como as cadeias de fast food, e se um funcionasse, seria algo anunciado publicamente. Esta questão pode levar a uma discussão que desperdiça tempo e acaba apenas em decepção. O seu garçom pode ficar confuso e você talvez se aborreça, por isso é muito melhor fazer sua pesquisa antes de entrar no restaurante se quiser algo um pouco mais não convencional.
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