20 Foods You Thought Were Unhealthy But Are Actually Good For You (Spanish)
¿Saludable o No Saludable?
Este artículo fue traducido con la ayuda de la inteligencia artificial.
De baja grasa a baja en carbohidratos, hasta el aceite de coco en todo, ha habido tantas ideas sobre lo que es "saludable" que puede ser difícil discernir el hecho de la ficción. Como tal, hay muchos alimentos ahí fuera que tienen una mala reputación que simplemente no merecen. Por lo tanto, estamos dejando las cosas claras. Aquí hay 20 alimentos que pensaste que eran insalubres pero que en realidad son buenos para ti.
1. Huevos
Durante mucho tiempo se creyó que los huevos eran poco saludables debido a su contenido de colesterol, pero en realidad son una excelente fuente de proteínas, vitaminas B y potasio. Incluso para aquellos con alto contenido de colesterol, comer hasta dos huevos al día es perfectamente saludable. Sin embargo, contienen grasa saturada, por lo que las personas con alguna condición cardíaca deberían evitarlos.
2. Mantequilla
Vilipendiada debido a su contenido de grasa, la mantequilla es en realidad bastante saludable si se consume con moderación (1 a 2 cucharadas al día). Contiene vitaminas B12, A, E, y K. Incluso, los estudios han encontrado una relación entre el consumo de mantequilla y una disminución en el riesgo de obesidad.
3. Yogur entero o Yogur de leche entera
Las personas conscientes de su salud suelen decantarse por las variantes bajas en grasa, ¿pero sabías que el yogur entero es más saludable? La versión baja en grasa es básicamente una versión diluida en agua, así que a pesar de que el yogur entero tiene un contenido calórico más alto, también es más rico en proteínas y nutrientes. Además, sabe mucho mejor, solo asegúrate de seleccionar el tipo sin sabor para evitar el exceso de azúcar añadida.
4. Café
El café tiene una mala reputación por estar asociado con cosas como los nervios, la dependencia a la cafeína y la ansiedad. Sin embargo, para la gran mayoría de las personas que consumen una cantidad razonable, el café tiene muchas propiedades saludables. Está lleno de antioxidantes y se ha vinculado con una mejora en la salud cerebral, la longevidad y la salud intestinal.
5. Chocolate Oscuro
A pesar de ser un postre, el chocolate oscuro está lleno de hierro, magnesio, zinc y antioxidantes. Tiene una multitud de beneficios para la salud como la mejora de la salud del corazón y la función cerebral, además de la reducción de la inflamación.
6. Papas
Las patatas a menudo son malinterpretadas como poco saludables porque son ricas en carbohidratos y se sirven demasiado a menudo fritas. Sin embargo, en realidad son muy ricas en potasio y vitamina C, y cuando se comen con las cáscaras, aportan fibra.
7. Encurtidos
Solo porque se sirven encima de hamburguesas grasosas no significa que sean poco saludables. Son un alimento bajo en calorías que contiene probióticos que fortalecen el sistema inmunológico y antioxidantes. Solo ten en cuenta la cantidad que estás comiendo, ya que también están llenos de sodio.
8. Palomitas de maíz
El popcorn se considera poco saludable cuando está empapado en mantequilla y sal, pero cuando se sirve sin aderezos, en realidad es un snack de grano integral muy nutritivo. Su bajo contenido en calorías y su alto contenido en fibra lo convierten en un alimento popular para la pérdida de peso, que además es una buena fuente de vitaminas B, antioxidantes y zinc.
9. Queso
¡Amantes del queso, alegraos! Puede ser graso, pero es rico en calcio y en las vitaminas A, K y D. Además, es un alimento fermentado que favorece la salud intestinal y contiene glutatión, que apoya la salud cerebral.
10. Carne Roja
La próxima vez que disfrutes de un jugoso bistec, no tienes que sentirte demasiado culpable. La carne roja es una excelente fuente de proteínas completas, vitamina B12 y hierro. Intenta optar por cortes magros para evitar ingerir demasiada grasa saturada en tu dieta.
11. Pasta
¡Buenas noticias, la pasta es realmente bastante saludable! Contiene fibra, hierro y vitaminas B. Para aumentar el contenido de fibra, opta por los granos integrales y mézclalos con muchas verduras.
12. Mantequilla de Maní Natural
A pesar de su alto contenido de grasa y calorías, la mantequilla de maní natural es muy nutritiva. Tiene mucha proteína, grasas saludables, vitaminas B6 y E, y cobre. Se ha vinculado el consumo regular de mantequilla de maní con una mejor salud del corazón, el control del peso y una menor riesgo de diabetes.
13. Puro Jarabe de Arce
Su estatus como edulcorante lo agrupa automáticamente con todos esos malvados azúcares refinados, pero el jarabe de arce tiene muchas cualidades redentoras. Contiene minerales y antioxidantes y también está más bajo en el índice glucémico que otros edulcorantes, lo que significa que provoca menos un pico en el azúcar en sangre.
14. Miel
Otro edulcorante ampliamente malinterpretado es la miel. Es rica en antioxidantes, vitaminas A, C, D y E, y enzimas que favorecen la digestión. Algunos tipos de miel, como la Manuka, incluso tienen propiedades antibacterianas que aceleran la curación.
15. Melaza
La melaza es una sustancia oscura, dulce y amarga que se extrae del azúcar durante su refinamiento. Contiene todos los nutrientes que se eliminan del azúcar, incluyendo antioxidantes, hierro, calcio, magnesio, potasio, fósforo y vitamina B6.
16. Leche Entera
La mayor cantidad de grasa en la leche entera en comparación con la desnatada podría alarmar a algunos, pero los estudios han demostrado que las personas que consumen productos lácteos con grasa entera tienen una menor tendencia a desarrollar enfermedades cardíacas, obesidad o diabetes. Está llena de calcio, vitamina B12, y proteína de buena calidad que te hace sentir saciado durante más tiempo, ayudando en el control de peso.
17. Pimiento Picante
La gente suele asumir que los alimentos picantes son malos porque te hacen sentir como si tu boca estuviera en llamas. Sin embargo, están llenos de vitaminas C, A, B y D, antioxidantes, y capsaicina, un compuesto que promueve la pérdida de peso.
18. Gluten
A pesar de la popularidad de la dieta libre de gluten, no hay nada malo con el gluten: es la proteína que se encuentra en ciertos granos como el trigo. Tiene muchas cualidades beneficiosas para aquellos que no son celíacos o sensibles al trigo, incluyendo proteína, fibra y nutrientes como el hierro.
19. Sal
Aunque es peligroso en cantidades muy altas, la sal es necesaria para que nuestros cuerpos funcionen. Te ayuda a mantenerte hidratado, equilibra los electrolitos y regula la actividad nerviosa y muscular. Se dice que la sal del Himalaya es la más saludable debido a su alto contenido de minerales.
20. Cerdo
Las personas a menudo asocian la carne de cerdo con el tocino graso o el jamón procesado, pero un corte magro de cerdo resulta en una comida altamente nutritiva rica en proteínas, vitaminas B y hierro. También contiene creatina, un compuesto natural que ayuda al crecimiento muscular.
